Bere una tazza calda di tè o caffè fa parte della routine quotidiana di milioni di persone in India che amano entrambe le bevande. Mentre alcuni lo consumano solo al mattino o alla sera, ce ne sono molti che lo consumano più volte al giorno.
Tuttavia, bere regolarmente bevande estremamente calde potrebbe non essere così innocuo come sembra. Gli esperti avvertono che il consumo frequente di bevande a temperatura superiore a 65 gradi Celsius può causare ripetuti danni termici al rivestimento dell’esofago e può aumentare il rischio a lungo termine di cancro esofageo.
Pericoli nel bere tè e caffè caldi
L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), un’agenzia dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, ha classificato le bevande consumate al di sopra dei 65 gradi Celsius come “probabilmente cancerogene per l’uomo”. Ciò non significa che il tè o il caffè causino direttamente il cancro. Piuttosto, l’esposizione ripetuta a temperature molto elevate può danneggiare le cellule che rivestono la bocca, la gola e l’esofago e contribuire ad aumentare il rischio nel tempo.
Il dottor Vivek Bande, oncologo chirurgico dell’Onco-Life Cancer Center, Talegaon-Dabhade, spiega: “Le persone che bevono regolarmente tè o caffè molto caldi dovrebbero lasciare raffreddare la bevanda per alcuni minuti prima di consumarla. L’esposizione ripetuta a temperature molto elevate può causare stress termico e lesioni microscopiche al rivestimento dell’esofago. Evitare bevande estremamente calde è un semplice passo preventivo che può aiutare a ridurre questo rischio.”
Gli esperti sottolineano inoltre che le persone non dovrebbero ignorare i sintomi persistenti legati alla deglutizione. Difficoltà a deglutire, sensazione di cibo bloccato in gola o al petto, fastidio o bruciore al torace, perdita di peso inspiegabile, tosse persistente e cambiamenti nella voce possono richiedere una valutazione medica, soprattutto quando questi sintomi persistono per un periodo prolungato.
“La difficoltà di deglutizione non dovrebbe essere sempre liquidata come acidità, soprattutto quando si verifica ripetutamente. Il consumo di tabacco e alcol è un importante fattore di rischio per il cancro esofageo ed evitarli può aiutare a ridurre il rischio complessivo. Sono altrettanto importanti il mantenimento di una dieta equilibrata, il rimanere fisicamente attivi e la ricerca di un consiglio medico tempestivo per i sintomi persistenti”, ha affermato il dottor Ram Patil, oncologo chirurgico della testa e del collo, Apollo Spectra a Pune.
Gli esperti sanitari condividono suggerimenti
Gli esperti consigliano di lasciar raffreddare tè e caffè prima di berli piuttosto che consumarli subito dopo la preparazione. Una temperatura intorno ai 50-60 gradi Celsius può essere più confortevole per il consumo. Anche un’adeguata idratazione e una dieta equilibrata dovrebbero far parte di uno stile di vita sano.
Il rischio di cancro esofageo è influenzato da diversi fattori, tra cui l’uso di tabacco, il consumo di alcol, l’obesità, le abitudini alimentari e altre condizioni mediche. Pertanto, le persone non devono necessariamente smettere di bere tè o caffè, ma dovrebbero evitare di consumarli troppo caldi e prestare attenzione ai sintomi persistenti o insoliti.