Lo chef Vikas Khanna è diventato il primo indiano nello Stato di New York ad essere premiato durante il mese del patrimonio asiatico-americano e delle isole del Pacifico (AAPI) per i suoi eccezionali e stimolanti contributi artistici e culinari.
La settimana scorsa, il governatore dello Stato di New York Kathy Hochul ha conferito una “Citazione speciale” a Khanna durante la commemorazione dell’AAPI Heritage Month nella capitale dello stato, Albany.
Khanna, in un post sui social media, ha descritto l’onore come “profondamente emozionante e umiliante” e ha aggiunto: “ciò che rende questo riconoscimento ancora più significativo è che segna la prima volta che un indiano riceve questo onore nella storia dello Stato di New York”.
Notando che AAPI è la comunità in più rapida crescita negli Stati Uniti, che rappresenta più di 25 milioni di persone, culture, storie, lotte e sogni, Khanna ha affermato: “Questa non è mai stata solo una pietra miliare personale. È stata una dichiarazione di speranza, identità, rappresentanza e potere della diversità”. UN
Nel suo intervento all’evento del 9 maggio, Khanna ha affermato che “portare uno chef indiano a questo tavolo, non è solo un onore per me, è una dimostrazione del fatto che le nostre storie contano, la nostra cultura conta”.
Ha detto che New York City prospera e diventa un faro di speranza per il mondo “perché proteggiamo i più vulnerabili e in questa città, la maggior parte delle volte, gli immigrati sono i più vulnerabili”.
Il governatore Hochul ha celebrato il mese del patrimonio culturale AAPI ad Albany, sottolineando l’unità contro l’odio divisivo.
Ha inoltre sottolineato che le diverse culture rafforzano New York e ha promesso di combattere e proteggere le comunità di migranti.
In onore del viaggio di Khanna da Amritsar a New York, la citazione lo descrive come una “icona culinaria globale”.
“Lo Stato di New York è orgoglioso di unirsi a onorare Vikas Khanna per il suo eccezionale contributo e il suo stimolante impegno verso l’eccellenza artistica, culinaria e personale”, si legge nella citazione.
Sibu Nair, Direttore degli Affari AAPI di New York, ha dichiarato che il Governatore Hochul ha ospitato con orgoglio diverse comunità per celebrare il Mese del Patrimonio AAPI e riconoscere il loro straordinario contributo quotidiano in tutto lo Stato.
Il mese scorso, lo chef nato ad Amritsar è stato nominato dalla rivista TIME nella sua lista 2026 delle “100 persone più influenti” al mondo.
Il profilo TIME di Khanna lo ha descritto come un “uomo dal cuore straordinario”.
Nel profilo TIME, il pluripremiato chef Eric Ripert ha elogiato la generosità globale di Vikas Khanna e la capacità unica di utilizzare il cibo come linguaggio universale, collegando persone diverse per costruire ponti e favorire la comprensione.
Khanna porta avanti la sua cultura con “immenso orgoglio”, condividendo la ricchezza delle tradizioni indiane rendendole accessibili e significative a un pubblico globale, ha affermato TIME.
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