Mentre ogni Mumbaikar vuole cenare nel nuovo ristorante di Bandra, c’è un cambiamento rinfrescante che ribolle a Thane poiché ci sono molti nuovi caffè e ristoranti che aprono lì, incluso l’iconico ristorante di pesce Chaitanya di Dadar che ha aperto lì a fine aprile. È interessante notare che il ristorante famoso per i suoi piatti Malvani è uno dei tanti aperti nella regione negli ultimi mesi.
Anche se il Rameshwaram Café ha aperto a Churchgate e la KTR Room ha aperto a Bandra, l’ultima parte di marzo ha visto Bangalore Room, popolarmente conosciuta come BLR Room, un altro ristorante dell’India meridionale aperto a Thane, per servire i sapori di Bangalore nella regione, in modo che le persone non debbano andare a Churchgate o Matunga, noto come il centro gastronomico dell’India meridionale a Mumbai. Il ristorante è situato in Asteria High Street e ora Chaitanya ha aperto in Centrum Business Square nella zona industriale di Wagle.
Celebrando la cucina indiana delle regioni del Karnataka e del Maharashtra, questi nuovi ristoranti stanno infondendo nuova vita nella regione che un tempo era nota per essere un’area industriale, oltre a vantarsi delle sue zone più verdi. Dopo aver aperto a Dadar nel 2010, meno di 20 anni dopo aver aperto il ristorante a Malvan, la famiglia Walke ha ora esteso la propria impronta ad altre parti della città, e Thane è al centro di essa con 90 posti distribuiti al piano terra e al primo piano, immaginato come una casa Malvani contemporanea.
Il menu include specialità come Surmai Fry, Bombil Fry, gamberi fritti, pollo Sukka e montone Masala e il classico pesce al curry, riso e solkadhi. L’avamposto Thane introduce anche un tandoor. Dal tandoor, il Pomfret Tandoor, il Kaleji arrosto e il granchio Tandoor vengono arrostiti alla fiamma fino a ottenere un salmerino delicato, croccante ai bordi e tenero all’interno.
Oltre a Chaitanya, anche Flour & Feine, una torrefazione di caffè ha aperto a Thane presso l’Iris Shopping Building a Hiranandani Meadows, evidenziando una tendenza crescente non solo della cucina regionale ma anche dei caffè che le persone possono scegliere di esplorare mentre sono lì, e si spera di non dover viaggiare fino a Bandra, Lower Parel o Andheri.
