In mezzo al brusio sull’apertura del Rameshwaram Cafe di Bangalore a Mumbai a Churchgate, il Karnataka Tiffin Room, popolarmente noto come KTR, ha aperto il suo secondo punto vendita a Mumbai a Bandra il 19 marzo dopo la prima apertura a Versova nel novembre 2024.
Situato nei pressi di Carter Road, il ristorante, che mira a servire i sapori della Silicon Valley indiana, è un’altra aggiunta al numero crescente di ristoranti di cucina dell’India meridionale che aprono nella “Regina dei sobborghi”. Negli ultimi anni hanno visto artisti del calibro di Benne e Kari Apla, due dei tanti che celebrano il cibo dell’India meridionale non solo limitato al Karnataka ma anche al Kerala, a parte Maharastra e Goa nel caso di quest’ultimo.
Anche se Bandra ha sempre avuto ristoranti del calibro di Balaji su Hill Road, l’apertura di KTR ora nel sobborgo occidentale e il Rameshwaram Cafe il 6 marzo a South Mumbai, i buongustai di Mumbai stanno notando un cambiamento.
Passando ai social media, Karnataka Tiffin Room ha condiviso su Instagram: “Bandra riceverà un nuovo indirizzo domani! 7:30. Porte aperte. Da KTR, con amore.” Nell’era dei social media, hanno persino condiviso scorci del nuovo ristorante e dei loro primi clienti.
Per molti decenni, Matunga è stato considerato il punto caldo della cucina dell’India meridionale in città, per qualsiasi turista o gente del posto, che conosce altri ristoranti popolari in città, ma Bandra sembra prendere il sopravvento, soprattutto con le lunghe code fuori Benne, mentre Churchgate ottiene più offerte, rendendo più facile per le persone gustare il buon cibo dell’India meridionale in tutta la città senza dover viaggiare particolarmente a Matunga, ma soprattutto il cibo di Bangalore sta prendendo il sopravvento su Mumbai? Dovremo aspettare e scoprirlo.
