L’India può ancora basarsi sul chai, ma le abitudini del paese nel bere il tè stanno diventando molto più avventurose. Dalle birre benessere e kombucha ai tè pronti con infusi di frutta, i consumatori guardano sempre più oltre la tradizionale tazza, pur mantenendo saldi i rituali che hanno definito la cultura indiana del tè per generazioni.
L’Adrak chai continua ad essere la tazza preferita dell’India, seguita dal tè nero, dal tè elaichi, dal tè verde e dal masala chai. Mentre il tè tradizionale continua a dominare il consumo complessivo, formati più nuovi come i tè pronti da bere stanno rimodellando la categoria, con una crescita del 109% su base annua.
L’India sta entrando nell’era del tè più sperimentale finora
La sperimentazione del tè non è più limitata ai bar e ai negozi specializzati. Il tè alla pesca è emerso come il gusto di tè in più rapida crescita in India, registrando una crescita di oltre 62 volte su base annua. Altri favoriti in rapida ascesa includono il tè Blue Pea, il Kombucha, il tè Tulsi e il tè verde, segnalando un crescente interesse per le bevande funzionali, il consumo orientato al benessere e i sapori di ispirazione globale.
