Diwali è chiamato il “Festival delle luci” per via del modo in cui ogni quartiere è illuminato con diya, petardi e lanterne. Tuttavia, non esiste festa indiana che sia completa senza il buon cibo e, sebbene ci siano molti piatti popolari, ce ne sono altrettanti meno conosciuti e tradizionali che le persone provenienti da diverse parti del paese ancora non conoscono.
Gli chef indiani dicono che c’è molto che puoi esplorare se vuoi aggiungere un tocco unico alle tue celebrazioni. Mentre celebri i piatti tradizionali della tua regione, ci sono altri piatti che puoi preparare anche come il Kashmir Nadru Tikki e l’Adhi Rasam del Tamil Nadu.
