Le feste Diwali riguardano tanto la buona compagnia, i giochi vivaci e il cibo festivo quanto ciò che viene versato nei bicchieri. Ma fare l’ospite non significa necessariamente passare la serata dietro al bancone mescolando drink elaborati.
Il trucco sta nel mantenere il menu dei cocktail semplice, con ricette che utilizzano una manciata di ingredienti facilmente reperibili e richiedono solo pochi minuti per essere assemblate.
Da un classico highball di whisky e un punch tropicale all’ananas a uno spumeggiante servizio a base di gin, queste semplici ricette di cocktail condivise da barman ed esperti di bevande rendono l’intrattenimento senza sforzo. Che tu stia organizzando un piccolo incontro o una vera e propria serata di carte, queste bevande ti consentono di dedicare meno tempo alla preparazione e più tempo alla celebrazione.
Classico whisky highball
Un whisky highball è un cocktail semplice e rinfrescante che permette al sapore dello spirito di risplendere senza un elaborato processo di preparazione. “Penso che il fascino di un highball sia che mantiene le cose semplici. Puoi comunque goderti il sapore del superalcolico, solo in un formato più leggero e rinfrescante che funziona davvero bene con il cibo. Quando lavori con così pochi ingredienti, la temperatura, il ghiaccio e le proporzioni fanno la differenza”, afferma Vedant Newatia, fondatore e capo chef dell’Atelier V e del Masala Code.
Ingredienti
45 ml di whisky miscelato
135 ml di acqua gassata refrigerata
Cubetti di ghiaccio grandi, quanto basta
Piccola buccia di limone, facoltativa
Metodo
1. Riempire un bicchiere alto ghiacciato con ghiaccio.
2. Aggiungi il whisky, seguito dalla soda.
3. Mescolare delicatamente una volta per amalgamare.
4. Spremi la scorza di limone sulla bevanda e usala come guarnizione.
Punch all’ananas
Unendo sapori tropicali, note di agrumi e una vivace miscela di gin e tequila, questo cocktail rinfrescante si ispira a Goa. “Pineapple Punch unisce sapori tropicali, rinfrescanti note di agrumi e una vivace miscela di gin e tequila”, afferma Vijay Kumar, barman presso The Orchid Passaros, Goa.
Ingredienti
45 ml Gin
10 ml di tequila
Cointreau da 10 ml
10 ml di succo di lime fresco
Ghiaccio tritato o a cubetti, a seconda delle esigenze
Foglie di menta fresca, per guarnire
Fetta di ananas, per guarnire
Metodo
1. Aggiungi il gin, la tequila, il Cointreau e il succo di lime in uno shaker.
2. Aggiungi ghiaccio e agita bene.
3. Filtrare la miscela in un bicchiere pieno di ghiaccio.
4. Guarnire con foglie di menta fresca e una fetta di ananas prima di servire.
Fetta di Seul
Una combinazione rinfrescante di soju, fiori di sambuco, menta e arancia, questo cocktail è un’aggiunta facile a una serata rilassante con gli amici. “È una bevanda rinfrescante e aromatica che si adatta a una serata rilassata con gli amici. Per una versione semplice a casa, usa una soda ai fiori di sambuco già pronta e aggiungi menta fresca e arancia. Mantieni il mixer freddo e aggiungilo appena prima di servire, così la bevanda arriva brillante e frizzante senza tenerti lontano dai tuoi ospiti”, dice Anwar Muzahir, responsabile delle operazioni presso Serious Slice, Bangalore.
Ingredienti
90ml Soia
30 ml Sciroppo di fiori di sambuco
10 ml di succo di lime
90 ml di soda
Ghiaccio, quanto basta
Arancia e menta fresca, per guarnire
Metodo
1. Riempi un bicchiere highball con ghiaccio.
2. Aggiungi il soju, lo sciroppo di fiori di sambuco e il succo di lime.
3. Mescola per unire gli ingredienti.
4. Completare con acqua gassata fredda e mescolare delicatamente.
5. Guarnire con arancia e menta fresca prima di servire.
Trinità 75
Combinando gin, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero con spumante, questo cocktail è perfetto per un servizio celebrativo ma semplice. “Il Trinity 75 è il tipo di cocktail che fa sentire l’ospite un po’ più celebrativo senza richiedere una lunga lista della spesa. Per intrattenersi facilmente, misurare il gin, il limone e lo sciroppo in anticipo, mantenere lo spumante refrigerato e agitare ogni porzione appena prima di versare. Terminare con le bollicine e un rametto di menta fresca”, afferma Suresh Vijayan, direttore del ristorante di Heyou, Bangalore.
Ingredienti
60 ml Gin
15 ml Sciroppo di zucchero
15 ml di succo di limone fresco
Spumante, al top
Ghiaccio, per agitare
Rametto di menta fresca, per guarnire
Metodo
1. Aggiungi il gin, lo sciroppo di zucchero e il succo di limone fresco in uno shaker pieno di ghiaccio.
2. Agitare bene finché non si raffredda.
3. Filtrare in una flute di champagne ghiacciata.
4. Completare con spumante ghiacciato.
5. Guarnire con un rametto di menta fresca e servire.
Highball alla mela e cannella
Combinando la dolcezza naturale del succo di mela con il calore della cannella e un finale frizzante, questo cocktail è un cocktail facile da servire per le feste. “Preparare un ottimo cocktail a casa non deve essere complicato. A volte si tratta di prendere ingredienti familiari e trovare modi interessanti per metterli insieme”, afferma Deepak Mahar, responsabile delle bevande presso MKT al Chanakya.
Ingredienti
60 ml di Whisky
60 ml Succo di mela
10 ml di succo di limone fresco
Ginger ale, in alto
Bastoncino di cannella, per guarnire
Ghiaccio, quanto basta
Metodo
1. Riempi un bicchiere highball con ghiaccio.
2. Versare il whisky, il succo di mela e il succo di limone fresco.
3. Completare con ginger ale.
4. Mescolare delicatamente per unire.
5. Guarnire con una stecca di cannella e servire freddo.
Nirvana reale
Un highball leggero e rinfrescante, questo cocktail è un’opzione facile da preparare per le serate di feste con carte Diwali. “Nirvana Royale unisce menta fresca e lime per un servizio facile da preparare, leggero e rinfrescante”, afferma Michael D’Souza, mastro distillatore presso Paul John Whisky.
Ingredienti
Whisky single malt premium da 60 ml
5 rametti di menta fresca
3 spicchi di lime
30 ml Sciroppo di zucchero
Acqua gassata, fino in cima
Ghiaccio, quanto basta
Metodo
1. In un bicchiere highball, pesta delicatamente i rametti di menta fresca e gli spicchi di lime.
2. Aggiungi lo sciroppo di zucchero e il whisky single malt.
3. Riempire il bicchiere con ghiaccio.
4. Completare con acqua gassata.
5. Mescolare delicatamente per amalgamare e servire immediatamente.
Margherita del diavolo
Questa svolta audace sul classico Margarita combina tequila, succo di lime fresco e sciroppo di zucchero, rifinito con un bicchiere di vino rosso per un sorprendente effetto a strati. “Per il float del vino si consiglia Claret o Cabernet Franc, anche se è possibile utilizzare qualsiasi vino rosso”, afferma Pradeep Kumar Prusty, dirigente senior di alimenti e bevande presso il Lotus Eco Beach Resort, Konark.
Ingredienti
45 ml di Tequila Bianca
30 ml di succo di lime fresco
20 ml Sciroppo di zucchero
15 ml Vino rosso
Spicchio di lime 1, per guarnire
Cubetti di ghiaccio, quanto basta
Metodo
1. Riempi uno shaker con cubetti di ghiaccio.
2. Aggiungi la tequila, il succo di lime fresco e lo sciroppo di zucchero.
3. Agitare bene finché non si raffredda.
4. Filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata.
5. Versare con attenzione il vino rosso sopra per creare un galleggiante.
6. Guarnire con uno spicchio di lime e servire
