FORT WORTH, TEXAS – Un allevatore di bestiame di lunga data ha dichiarato venerdì che l’amministrazione del presidente Donald Trump comprende il suo settore e ciò di cui ha bisogno per continuare a produrre carne bovina di qualità per il popolo americano.
Il direttore della Texas and Southwestern Cattle Raisers Association (TSCRA), Steve Sikes, ha dichiarato a Breitbart News che sotto le amministrazioni passate, gli allevatori erano sotto pressione da regole che rendevano il loro lavoro più difficile, ma da allora le cose sono cambiate.
“Abbiamo l’EPA che funziona abbastanza bene, e in passato è sempre stato un deterrente per gli allevatori perché introducevano regole quasi impossibili da rispettare. Diversi anni fa avevano una regola chiamata Acque degli Stati Uniti. Volevano controllare tutta l’acqua… se l’acqua gocciolava dal cappello e cadeva sul terreno, gli Stati Uniti, il governo, si sentivano come se fossero responsabili di quello. Quindi, non ti lasciavano fare molte cose. L’hanno preso via”, ha spiegato Sikes.
L’allevamento di Steve Sikes – foto per gentile concessione di Steve Sikes
“Gli altri dipartimenti del governo sono molto utili. L’USDA, abbiamo un ottimo segretario dell’Ag [agriculture] in Brooke Rollins. È fantastica”, ha detto, aggiungendo che era una laureata della Texas A&M che “capisce molto bene l’agricoltura”.
In effetti, Rollins ne ha fatto parte della sua missione ripristinare fiducia tra gli agricoltori, gli allevatori e i leader americani a Washington, DC, ha riportato Breitbart News il 6 aprile.
“Sento questo lavoro ogni giorno, ed è il più grande onore della mia vita. Niente potrà mai, non importa cosa accadrà dopo, avvicinarsi a questo momento in cui Dio ci ha chiamati a fare: salvare l’America, salvare l’America rurale, garantire che i nostri figli e i nostri nipoti abbiano la stessa America in cui siamo tutti cresciuti”, ha detto Rollins.
Quando gli è stato chiesto come vede la differenza tra il modo in cui l’amministrazione dell’ex presidente Joe Biden (D) e l’amministrazione del presidente Trump hanno guidato la nazione, Sikes ha detto che era “come il giorno e la notte”.
“Non appena Biden si è tolto di mezzo, gli Stati Uniti sono tornati ad essere un Paese capace di commerciare e usare il buon senso”, ha commentato.
La famiglia di Sikes opera nel settore dell’allevamento dal 1876, quindi non è estraneo alle difficoltà e ai trionfi che sperimentano anno dopo anno. Per quanto riguarda il calo delle dimensioni delle mandrie, ha affermato che è dovuto principalmente alla siccità che dura da anni in Texas e che ha costretto gli allevatori a ridurre le loro mandrie perché non c’erano abbastanza acqua o erba.
Tuttavia, Sikes ha spiegato che, nonostante i tempi difficili, “Cerchiamo di essere buoni amministratori della terra e di non lasciarla andare in rovina. Inoltre, bisogna prendersi cura del bestiame. Sono molto importanti. Gli animali hanno diritto a cure e protocolli sanitari eccellenti”.
Quando si tratta dei “Big Four” confezionatori di carne (JBS, Cargill, Tyson Foods e National Beef) e del loro rapporto con gli allevatori indipendenti, Sikes ha detto che si tratta di una situazione di amore-odio. “In questo momento gli imballatori stanno perdendo soldi. Gli allevatori stanno guadagnando soldi” a causa del prezzo più alto della carne bovina, ha detto.
foto del bestiame per gentile concessione di Steve Sikes
Secondo Breitbart News, quei quattro confezionatori di carne controllare rappresentano l’85% del mercato, e il presidente Trump a novembre ha ordinato al Dipartimento di Giustizia degli Stati Uniti (DOJ) di indagare su di loro per quella che, a suo dire, era una storia di “fissazione dei prezzi” e “collusione illecita”.
Breitbart News ha anche chiesto a Sikes di Trump proclamazione all’inizio di quest’anno consentendo che “ulteriori 80.000 tonnellate di ritagli di carne magra all’anno dall’Argentina vengano importate senza dazi in quattro tranche trimestrali di 20.000 tonnellate ciascuna”.
L’allevatore ha detto che la maggior parte delle persone vuole carne di manzo americana e che il bestiame prodotto negli Stati Uniti è “molto desiderabile”, ma importare bestiame dal Sud America può aiutare ad abbassare i prezzi.
Sikes ha anche descritto dettagliatamente una sfida che deve affrontare l’industria dell’allevamento, ovvero la minaccia del verme del Nuovo Mondo che i funzionari del Texas disse si stava spostando verso nord attraverso il Messico. La notizia ha spinto il governatore Greg Abbott (a destra) a rilasciare una dichiarazione di disastro per attivare i poteri di emergenza prima che il parassita atterrasse al confine.
“Ho già avuto a che fare con le mosche avvitate. Non è divertente e devasterà solo le mandrie di bestiame”, ha detto Sikes a Breitbart News.
Un altro problema erano i cartelli sudamericani che spostavano bestiame senza controllo verso il confine degli Stati Uniti, dove alla fine si mescolavano con la carne bovina approvata dall’USDA. rapporto detto a luglio.
Secondo Sikes, ciò ha lasciato spazio a possibili pericoli per l’ingresso nel paese.
“Penso che dipenda da noi, come dipartimento Ag, e penso che Brooke Rollins lo stia notando. Dobbiamo vigilare, ecco perché ha chiuso il confine. Non c’è più bestiame che entra attraverso il Messico. È difficile perché il Messico è un ottimo partner commerciale, ma è quasi impossibile importare bestiame dal Messico e non si sa se hanno il verme o no”, ha spiegato.
Sikes ha affermato che gli allevatori americani sono molto orgogliosi di come si prendono cura dei loro animali e di come si assicurano che il cibo che producono sia sicuro per gli americani. Ha sottolineato che le organizzazioni di allevatori in tutta la nazione rispettano uno standard e “lavorano duramente per assicurarsi che le cose siano in ordine in modo che sia un’industria che possa continuare a fornire cibo agli Stati Uniti”.
