Chiamatelo pizz’n’desist!
California Pizza Kitchen si è arrabbiata un po’ quando la catena ha appreso che una nuova pizzeria di Los Angeles ha una torta di pollo al barbecue nel suo menu che ha osato chiamare “CPK”.
California Pizza Kitchen, nata a Beverly Hills negli anni ’80 e che ora conta 131 sedi in 27 stati, ha inviato ad Anna Pizza, chef e proprietaria, Tommaso De Santis una lettera che gli chiedeva di cambiare il nome della sua torta “CPK”, altrimenti il team legale di CPK avrebbe affondato i denti in un caso di violazione di marchio.
DeSantis, originario del Queens, ha risposto rimuovendo con aria di sfida la pizza dal suo menu e sbattendo la lettera di California Pizza Kitchen a faccia in giù in quello che, secondo lui, sarebbe stato l’ultimo duplicato “CPK” uscito dal suo forno. (La missiva è stata un’improbabile decorazione!)
La lettera di California Pizza Kitchen, vista da Page Six Hollywood, iniziava dicendo: “Le parole viaggiano veloci nel mondo della pizza e la tua creazione di pollo al barbecue ha chiaramente fatto scalpore. Francamente, siamo lusingati”.
Ma, “quando abbiamo sentito che il vostro menù comprendeva una pizza con pollo al barbecue, affettuosamente chiamata ‘CPK’, abbiamo avuto un momento. Un momento orgoglioso. Un momento nostalgico. Un momento leggermente legale”, continua la lettera.
“Vedi, mentre l’imitazione è la forma più sincera di adulazione, la legge sui marchi è la forma di amicizia meno flessibile”, ha scritto California Pizza Kitchen. “E per quanto ci piacerebbe credere che ‘CPK’ ora stia universalmente per ‘Culinary Pizza Kindredness’, i nostri avvocati (persone adorabili, davvero, semplicemente non conosciute per il loro senso dell’umorismo) insistono sul fatto che si riferisce ancora in modo piuttosto specifico a noi.”
“Ora, prima che qualcuno inizi a scrivere qualcosa con le parole ‘cessare’ o ‘desistere’ in grassetto, abbiamo pensato di adottare un approccio più… artigianale”, si legge nella lettera di CPK prima di suggerire alcune opzioni per schiacciare la proverbiale carne bovina, tra cui Anna che rinomina la sua pizza al pollo BBQ senza “CPK” e firma un “Grande Trattato di pace sulla pizza”.
La lettera (leggermente) piccante si chiude dicendo: “Non consideriamo nulla di tutto ciò come una minaccia. Chiunque si impegni seriamente nel produrre cibo vero merita di continuare a fare esattamente questo. Dobbiamo solo risolvere la questione prima che il nostro team legale inizi a sentire uno scopo, e nessuno lo vuole. Manteniamo un atteggiamento amichevole. Idealmente davanti a una pizza. Ci piacerebbe risolvere la questione in un modo che mantenga le cose amichevoli, collaborative e, idealmente, ancora deliziose”.
In un video di risposta su Instagram, DeSantis ha affrontato la polemica bollente mostrando la lettera CPK e dicendo ai suoi fan: “Abbiamo ricevuto una lettera ufficiale di cessazione e desistenza da California Pizza Kitchen perché abbiamo chiamato la nostra pizza al pollo BBQ CPK, giusto?” Ha ammesso: “Molto del nostro cibo nel nostro menu che abbiamo ‘copiato’ tra virgolette da altre persone – vogliamo che tu sappia che l’abbiamo copiato bene? Quindi gli abbiamo dato il nome dei (luoghi) da cui lo abbiamo copiato. Da qui il ‘CPK.'” “Viene dalla California Pizza Kitchen”, ha aggiunto il maestro della pizza, mostrando la speciale consegna di due pagine di CPK.
“A loro non piace”, ha aggiunto DeSantis del suo omaggio (mago della pasta?). “Non sono d’accordo. Ci hanno inviato questa lettera di due pagine su come rimediare. Quindi rettificheremo, giusto? Sono un po’ in ritardo. Anche se è buona, è vecchia e nessuno la ordina… quindi la togliamo dal menu. Questa è l’ultima che faremo… La mangerò a pranzo come addio, perché adoro questa pizza. Ma non può più essere nel menu.”
Ha anche detto: “Volevano solo che la ribattezzassimo, ma ce la faremo perché non vende. Voi ragazzi avete chiaramente superato. Noi abbiamo superato. California Pizza Kitchen è superato. Quindi a CPK, ai vostri avvocati a Manhattan, ecco qua: non c’è più. È comunque una pizza perfetta, però la butteremo via. “
Poi ha sbattuto la lettera nella salsa, dicendo: “Ecco CPK, è fuori dal menu. Ti amo!”
Anna Pizza, dal nome della mamma di DeSantis, probabilmente sopravvivrà senza questo piatto nel suo menu: il LA Times ha scritto il mese scorso che i fan si stanno mettendo in fila al Burbank Blvd. posto a Valley Village.
La pizza CPK di Anna era una torta da $ 25 con “pollo impanato, salsa barbecue, cipolla rossa affettata, mozzarella con coriandolo fresco”, mentre la versione California Pizza Kitchen, da $ 22,45, include “salsa barbecue, pollo grigliato, Gouda affumicato, cipolle rosse e coriandolo fresco”.
Forse ironicamente, CPK è stata fondata dagli ex procuratori federali Rick Rosenfield e Larry Flax.
In ogni caso, un’altra torta nel menu di Anna si chiama “L’industrie”, che guarda caso è lo stesso nome della pizzeria più alla moda di New York.
Quando abbiamo chiesto a DeSantis un commento sulla controversia CPK, ha detto via e-mail: “Non abbiamo la lettera originale lol perché l’abbiamo rovinata per il nostro video con salsa BBQ”.
