giovedì 7 maggio 2026 – 01:57 WIB
Giakarta – Evento culinario annuale Chef Expo 2026 organizzato nuovamente dall’Indonesian Chef Association alla Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK 2. Giunto al suo settimo evento da quando si è tenuto regolarmente per la prima volta nel 2018 (con una pausa durante la pandemia 2020-2021), questo evento si rivolge a circa 35mila visitatori durante i 4 giorni di implementazione.
Quest’anno Chef Expo presenta una serie di grandi nomi del mondo culinario indonesiano. A partire da Lo chef JunaChandra Yudasswara, Sisca SoewitomoYongki Gunawan, a Rieta Amilia. La loro presenza non è stata solo come guest star, ma anche direttamente coinvolta in sessioni dimostrative di cucina e nella valutazione di vari concorsi. Scorri per l’informazione completa, forza!
È previsto che lo chef Juna partecipi a una sessione dimostrativa di cucina sabato 9 maggio 2026, oltre a essere giudice nel prestigioso concorso Black Box Challenge insieme ad altri chef professionisti. Questa competizione è una delle attrazioni principali, in cui i partecipanti sono sfidati a trasformare ingredienti misteriosi in piatti creativi entro un tempo limitato.
Oltre a ciò, diverse categorie di gare animeranno lo Chef Expo 2026, sia per chef professionisti che junior. Alcuni di essi sono il piatto principale indonesiano (carne rossa e frutti di mare), dessert al piatto moderno, decorazioni per torte e sculture di frutta. È interessante notare che quest’anno è stata introdotta anche una nuova categoria, vale a dire Rijsttafel, che è stata giudicata da giudici esperti tra cui lo chef Henry Alexie Bloem che ha esperienza in ristoranti standard Michelin nei Paesi Bassi.
Durante l’evento, i visitatori potranno anche assistere a dimostrazioni culinarie di famosi chef ed ex alunni del concorso MasterChef Indonesia. Questa sessione fa parte degli sforzi per preservare le delizie culinarie indonesiane e introdurre nuove innovazioni nel mondo della cucina.
Chef Expo 2026 è stata ufficialmente aperta dal Ministro del Turismo, Widiyanti Putri Wardhana, il 6 maggio 2026. Nel suo discorso, ha sottolineato l’importante ruolo degli chef nel mantenimento dell’identità culinaria dell’Indonesia.
“Ciò significa che gli chef membri dell’Associazione degli chef indonesiani si impegnano sempre fermamente a garantire che le radici culturali dell’arcipelago siano mantenute, sì. L’ICA ritiene importante preservare l’eredità delle tradizioni culinarie di generazione in generazione, manifestata in ogni lavoro culinario”, ha affermato Widiyanti.
Ha anche accennato a vari programmi governativi per incoraggiare il settore della gastronomia, come lo sviluppo della meravigliosa gastronomia indonesiana in numerose grandi città, nonché i piani per presentare la certificazione halal e premi culinari internazionali.
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“Consideriamo questo come un motore della crescita economica. Nel secondo trimestre di quest’anno, la nostra crescita è stata del 5,44%, con una crescita nel settore alberghiero e alimentare e delle bevande superiore al 9,76”, ha affermato.
