E’ passato un po’ due mesi dall’apertura dell’iconico ristorante di pesce Chaitanya di Dadar a Thanespostando la loro attenzione da un sobborgo occidentale a un quartiere completamente diverso. È interessante notare che la regione ha visto l’apertura di molti ristoranti dall’inizio del 2026 e il ristorante regionale di cucina indiana è l’ultimo ad aggiungersi. Anche se molti di loro sono caffè, vedere il ristorante che celebra la cucina Malvani trovare il suo posto lì è stato rinfrescante, ma il fondatore Surekha Walke dice che c’era voluto molto tempo per arrivare a causa della gente del posto.
Spiega: “Per molti anni, molti Thanekar sono venuti a cenare a Chaitanya a Dadar. È anche il motivo per cui molti di loro ci hanno detto di venire a Thane e hanno persino iniziato a cercare posti in cui potessimo allestirlo e ce ne hanno parlato nel corso degli anni, ed è per questo che abbiamo deciso di stabilirlo lì. Il secondo motivo è che molte persone della regione di Kokan vivono lì, ed è per questo che abbiamo deciso di espanderci a Thane.”
