Gli acquirenti di Whole Foods stanno pagando più del dovuto per il pollo a marchio privato “365” del droghiere – la maggior parte del quale proviene da stabilimenti che servono anche Walmart, Target e Kroger e che hanno livelli pericolosi di contaminazione da salmonella, secondo un rapporto.
Secondo una notizia esplosiva, la catena di alimentari di lusso di proprietà di Amazon acquista il suo pollo a marchio del distributore da stabilimenti gestiti dal gigante del pollame Perdue Farms, facendo pagare fino al 45,7% in più al dettaglio per lo stesso prodotto venduto in catene di sconti come Walmart e negozi di alimentari del mercato di massa come Kroger. rapporto di Farm Forward, un gruppo di difesa degli animali.
Secondo il sito web di Whole Foods, i clienti possono essere certi che la sua carne è priva di antibiotici e ormoni e che gli animali sono allevati umanamente da agricoltori e allevatori che soddisfano i rigorosi standard del rivenditore.
“Meriti di sentirti bene con la carne che compri”, dice Whole Foods stati del sito web.
Farm Forward, fondata nel 2007 con l’obiettivo di porre fine all’allevamento intensivo, ha valutato 247 confezioni di pollo crudo in 30 negozi Whole Foods in tutte e sei le sue regioni di vendita durante la settimana del 3 agosto. Ha esaminato confezioni di petti, cosce e ali, esaminando i codici federali per determinare in quale stabilimento veniva lavorata la carne. Ha stabilito che il 92% della carne proveniva da una pianta Perdue.
Farm Forward ha poi esaminato i registri USDA associati a tali stabilimenti per determinare l’incidenza e la gravità della contaminazione da salmonella in ciascuna struttura nell’ultimo anno.
“Prima di questa indagine, non sapevamo che Whole Foods acquistasse il pollo da Perdue”, ha affermato il direttore esecutivo di Farm Forward Andrew deCoriolis.
Secondo il rapporto, l’organizzazione no-profit ha scoperto che il 98% del pollo di marca “365” veniva lavorato in stabilimenti dove nella carne cruda era presente un ceppo altamente virulento di salmonella.
Whole Foods fa pagare in media quasi il 20% in più per libbra e fino al 45,7% in più rispetto alle principali catene di generi alimentari, afferma Farm Forward.
Un’altra scoperta preoccupante suggerisce che la carne potrebbe contenere antibiotici, dal momento che i prodotti provenienti da quelle strutture hanno mostrato alti tassi di resistenza agli antibiotici e ai farmaci – nonostante le politiche sia di Perdue che di Whole Foods che proibiscono l’uso di tali farmaci, secondo il rapporto.
“Perdue e Whole Foods affermano che non sono mai stati utilizzati antibiotici, ma il ceppo di salmonella scoperto da Farm Forward era resistente ai farmaci”, il che significa che se qualcuno si ammala mangiando carne, l’infezione potrebbe non rispondere agli antibiotici che i medici userebbero normalmente per curarlo, ha detto deCoriolis.
Sebbene non sia raro trovare ceppi di salmonella nel pollo crudo, alcuni ceppi sono più pericolosi di altri.
L’indagine ha rilevato che tre dei sei impianti di macellazione di Perdue non hanno rispettato gli standard governativi per la contaminazione da salmonella nell’ultimo anno.
Sebbene l’USDA controlli la carne e le condizioni nei macelli, non ha l’autorità per fermare la vendita di pollame infetto da salmonella.
“L’industria del pollame ha esercitato forti pressioni contro (i regolamenti)”, ha detto deCoriolis al Post. “Il pollame è di gran lunga la carne più contaminata in America e l’industria avverte i consumatori di cuocere bene il pollo.
“Da decenni diciamo alle persone di maneggiare il pollo come un pericolo biologico. Può contaminare il tagliere, il piano di lavoro e i coltelli”, ha aggiunto.
All’inizio di quest’anno, Farm Forward ha scoperto fatti sgradevoli sul pollo al girarrosto Kirkland Signature da $ 4,99 di Costco.
Ha trovato che lo stabilimento di pollame arrosto di Costco nel Nebraska ha un alto tasso di salmonella contaminazione.
La società di magazzini si trova ad affrontare una proposta di azione legale collettiva in cui si sostiene che lo stabilimento Lincoln Premium Poultry di Costco “non rispetta costantemente gli standard di sicurezza della salmonella USDA anno dopo anno”, secondo un rapporto indagine.
Costco ha presentato una mozione per archiviare il caso presso il tribunale federale di Seattle. La corte non si è ancora pronunciata sulla mozione.
Whole Foods e Perdue non hanno risposto immediatamente alle richieste di commento.
