Lunedì 20 aprile 2026 – 16:34 WIB
Giacarta – Agenzia nazionale per la nutrizione (BGN) rivela i tipi cibo nel menu Programma Pasto Nutriente Gratuito (MBG) che può potenzialmente causare indigestione.
Il vice capo della BGN, Nanik Sudaryati Deyang, ha affermato che dalla valutazione del gruppo investigativo di monitoraggio e supervisione, ci sono diversi tipi di alimenti che possono causare disturbi digestivi, nausea, vomito e diarrea.
“Tra questi alimenti, quello che spesso causa mal di stomaco e diarrea è il soto. Ciò può accadere perché gli ingredienti presenti negli ingredienti sono ancora crudi, come cavoli, sedano e germogli di soia. Oltre a ciò, quando viene servito, l’acqua messa in un luogo separato è già fredda”, ha detto Nanik sull’Instagram ufficiale @nanik_deyang, citato da Giakarta, lunedì 20 aprile 2026.
Ha detto che quando i bambini a scuola versano il brodo freddo sui condimenti, c’è il rischio che venga contaminato dai batteri e-Coli, così che i bambini con un sistema immunitario debole possono immediatamente soffrire di disturbi digestivi.
“Altri menu di cibo che provocano facilmente mal di stomaco ai bambini perché si deteriorano rapidamente includono il riso giallo, il riso uduk e il riso fritto”, ha detto.
Oltre a ciò, altri alimenti che spesso causano disturbi digestivi sono i vari tipi di tagliatelle, soprattutto se nel processo di cottura delle tagliatelle fritte si mescola direttamente con le verdure.
“Il pollo sminuzzato è anche una delle principali cause di avvelenamento. Ciò può accadere perché spesso il pollo sminuzzato non è pollo premium, ma pollo numero due o tre (non fresco). Oltre a ciò, il processo di sminuzzamento del pollo, che viene effettuato nel pomeriggio, a causa del tempo necessario senza indossare guanti, aumenta anche il rischio di contaminazione”, ha spiegato.
Nanik ha aggiunto che anche il cibo che utilizza varie salse può potenzialmente causare disturbi digestivi, perché a volte viene prima cotto poco, poi consumato dai bambini più di 12 ore dopo la cottura, e alcuni vengono addirittura portati a casa.
I lavoratori preparano pasti nutrienti gratuiti (MBG).
“Infine, il menu che provoca anche nausea e vomito ai bambini è il pollo alla griglia e il pesce alla griglia. Dopo aver indagato, si scopre che il processo di arrostimento non utilizza un grande forno, ma un cannello, che di solito viene utilizzato solo per caramellare o bruciare la carne sottile, in modo che il livello di cottura non raggiunga l’interno”, ha detto Nanik.
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Pertanto, per il momento BGN non consiglia questi tipi di alimenti per il menu MBG per bambini, finché la Nutrition Fulfillment Service Unit (SPPG) non avrà un cuoco affidabile che capisca veramente le procedure di cottura. (Formica)
