Sono stati rivelati i 10 migliori negozi di fish and chips da asporto in Gran Bretagna per quest’anno, e il vincitore sarà incoronato vittorioso stasera.
La rosa dei candidati per i migliori chippies dei National Fish & Chip Awards 2026 è stata annunciata questa settimana e abbraccia tutto il Regno Unito.
Lo Yorkshire vanta il maggior numero di nomination per la migliore cena a base di pesce con quattro negozi nella rosa dei candidati, seguito da vicino dalla Scozia con due.
Mentre Londracosì come Oxford, Essex e Durham ne hanno uno ciascuno.
Il National Fish & Chip Awards è il concorso ufficiale del Regno Unito che premia l’eccellenza nel settore del takeaway dal 1988.
Ci sono 14 categorie, tra cui l’ambito Takeaway of the Year, Restaurant of the Year, Drywite Young Fish Frier of the Year e il nuovissimo Menu Innovation Award.
Secondo gli organizzatori, i premi vengono creati “dall’industria per l’industria” e sono ampiamente considerati come l’evento fondamentale per il settore del fish and chips.
Hanno lo scopo di riconoscere e onorare le aziende e gli individui eccezionali che servono l’amatissimo piatto britannico.
Ross e Tiffany Irvin, proprietari di The Fish Works, Largs, Ayrshire, Scozia
Il proprietario Lucas Lambrou si trova fuori dal Fish Inn a Clacton-on-Sea, Essex
Kyriacos Karoulla, manager di Brockley’s Rock, nel sud-est di Londra, con suo fratello Sotiris Karoulla
Nella foto: Graham Kennedy, proprietario di Bells Fish and Chips a Framwellgate, Durham
Ogni anno, centinaia di proposte vengono presentate da promettenti proprietari di negozi di patatine e un gruppo di esperti di frittura di pesce ha il compito di selezionare una prima top 40.
Si dice che la giuria elabori il processo di valutazione più rigoroso del settore per garantire che il settore raggiunga costantemente gli standard più elevati.
Le candidature hanno soddisfatto una serie di requisiti tra cui competenza, gusto, sostenibilità operativa e ambientale, qualità del prodotto, formazione e sviluppo, nonché servizio clienti.
I giudici eseguono quindi interviste e valutazioni per ridurre la lista fino ai primi 10.
Quindi si svolgono le “visite misteriose” per decidere il vincitore assoluto.
Andrew Crook, presidente della National Federation of Fish Friers (NFFF), che gestisce i premi, afferma: “Ogni categoria dei National Fish & Chip Awards è stata attentamente progettata per riconoscere e celebrare l’abilità, la dedizione e la competenza degli incredibili talenti che gestiscono negozi di fish and chips di successo”.
‘Il nostro processo di valutazione è solido e completo e copre la sostenibilità operativa e ambientale, la qualità del prodotto, la formazione e lo sviluppo, il servizio clienti e altro ancora.
Partecipa al dibattito
Quale chippy merita di essere incoronato il migliore della Gran Bretagna stasera?
Jonathan France, proprietario di The Fish Bank a Sherburn-in-Elmet, nel North Yorkshire
L’esterno di Shaws Fish and Chips a Barnsley, South Yorkshire
Gavin e Aman Dhesi – i proprietari di The Scrap Box nel North Yorkshire
Ryan Harrison – il proprietario della Harrison’s Fish & Chip Co a Oxford
Da sinistra a destra: Danny Corbally, Denise Corbally, Amy Grimwood e Mark Corbally – i proprietari di Mister C’s a Selby, North Yorkshire
Nella foto: Garioch Fish Bar a Inverurie, Aberdeenshire, Scozia
“I finalisti vengono valutati attraverso interviste, compiti di abilità e test di assaggio anonimi per garantire che gli standard di riferimento siano rispettati.
“C’è tanto duro lavoro e precisione artigianale alla base di un fish and chips eccezionale e la formazione dei finalisti del 2026 rappresenta il meglio del settore.”
Non vediamo l’ora di celebrare tutte le persone incredibili e le aziende indipendenti di fish and chips che animano le nostre comunità locali, riconoscendo la loro determinazione nel fornire ai clienti le porzioni più deliziose di fish and chips nell’unico modo che conoscono.
“Quindi, chiediamo a tutti di continuare a sostenere il loro chippy locale e di contribuire a mantenere fiorente l’eredità di questo piatto iconico per le generazioni a venire.”
Il prestigioso evento – giunto alla sua 38esima edizione – avrà luogo oggi presso il Park Plaza Westminster Bridge di Londra.
L’anno scorso, Yarn Road Fish and Chips, con sede a Darlington, ha conquistato il primo posto ai premi.
Dopo aver terminato al secondo posto l’anno precedente, è stata una vittoria particolarmente dolce per il proprietario Will Burrell.
All’epoca disse: “Siamo una marcia in più perché utilizziamo i migliori prodotti, imballaggi e abbiamo un ottimo servizio clienti”.
“Tutto concorre a fornire un servizio davvero eccezionale.”
