Tra i propositi per il nuovo anno, uno dei migliori deve essere quello di ingoiare più cose verdi. Riempire il piatto di verdure è un’opzione, ma cosa succederebbe se fosse possibile consumare le verdure come un sorso morbido e untuoso di prelibatezza dolce-umami?
I Matcha Latte sono proprio questo! Verde, gustoso e assolutamente adatto ai buoni propositi del nuovo anno. Oltre al sapore gradevole, il matcha è apprezzato per i suoi benefici per la salute. È ricco di polifenoli, catechina, vitamine, minerali e fibre. A questi elementi viene attribuito il merito di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo cattivo, di combattere l’infiammazione e di migliorare la sensibilità all’insulina. Ci sono anche alcune prove che abbiano benefici antitumorali.
Per coloro che sono convinti che aggiungere il matcha alla propria gamma di bevande sia una buona cosa, prendere un matcha latte in un bar è abbastanza facile, ma nel corridoio delle bevande si possono trovare anche una serie di interessanti e deliziosi matcha latte in scatola e in bottiglia. Curiosi di sapere se vale la pena infilare questi matcha latte nella borsa del pranzo, abbiamo raccolto un campione di matcha latte in scatola e in bottiglia, alcuni stabili, altri no.
Un buon latte matcha inizia con foglie di tè verde di alta qualità che vengono macinate finemente, creando una polvere che viene frullata in uno o più tipi di latte, tra cui macadamia, anacardi, mandorle, cocco, avena e latticini. La maggior parte delle versioni in scatola e in bottiglia includono un po’ di zucchero e spesso incorporano vari ingredienti che migliorano la salute come proteine di piselli, estratti di funghi e occasionalmente adattogeni o stimolatori dell’umore come l’MCT, che è derivato dall’olio di cocco o di palmisti.
Gli ottimi latte matcha sono deliziosi e rinfrescanti. I migliori sono realizzati con polvere di matcha di alta qualità conosciuta come “matcha cerimoniale”. Sbattuto in un liquido alla giusta temperatura, la bevanda risultante ha un sapore morbido, leggermente vegetale, terroso e un retrogusto sottile e dolce. Il risultato è una bevanda vellutata che è più che deliziosa.
Purtroppo, molte cose possono andare storte con un matcha latte. Polvere di scarsa qualità, temperature sbagliate, troppo zucchero e altri ingredienti non solo possono sminuire la meravigliosa semplicità del matcha, ma renderlo così traballante che è difficile da deglutire.
Ecco i dettagli sui migliori latte matcha e su quelli che non sono adatti da bere. Le informazioni nutrizionali si riferiscono a 8 once.
UCC Matcha Latte con latte
La dolcezza minima e un bel sorso di matcha di grande qualità creano un versamento morbido e delizioso. Importato dal Giappone, questo latte rivaleggia con quello servito nelle caffetterie locali. 109 calorie, 2 grammi di grassi, 32 milligrammi di sodio, 1 grammo di fibre, 18 grammi di zucchero, 2 grammi di proteine. $ 2,49 per 8,79 once al 99 Ranch. (4 stelle)
Tè al latte Ito-En Matcha
I sapori terrosi e dolci di questa miscela cremosa sono in perfetto equilibrio, rendendo difficile resistere. È rinfrescante e leggero, con una piacevole nota dolce. 102 calorie, 1 grammo di grassi, 85 milligrammi di sodio, 20 grammi di zucchero, nessuna fibra, 2 grammi di proteine. $ 2,49 per 11,8 once su Megamart. (4 stelle)
Califia Farms Matcha Latte alle mandorle
Coloro che amano il latte macchiato extra denso e cremoso apprezzeranno questa bevanda verde scuro e setosa. È dolce grazie all’uso sia dello zucchero che della stevia, ma la nota del matcha risplende. Taglia lo zucchero e darebbe un voto più alto. 53 calorie, 3 grammi di grassi, 147 milligrammi di sodio, 3 grammi di zucchero, 1 grammo di fibre, 2 grammi di proteine. $ 5,69 per 48 once presso Target. (3 stelle e mezzo)
Narra Latte Latte d’Avena Matcha alla Fragola
Questo mix matcha con un tocco di fragola è morbido e delizioso come un frullato. Una consistenza più spessa sarebbe un miglioramento. 117 calorie, 3 grammi di grassi, 16 milligrammi di sodio, 9 grammi di zucchero, 2 grammi di fibre, 1 grammo di proteine. $ 3,50 per 7,5 once da Raley’s. (3 stelle)
Pop & Bottle Tè Verde Matcha Latte d’Avena Latte
Note di cacao e vaniglia combinate con delicati tocchi di matcha creano una bevanda insolita ma gustosa. Anche se potrebbe servire un po’ più di matcha, la combinazione di estratti di funghi, vaniglia e zucchero è assolutamente piacevole. 110 calorie, 3,5 grammi di grassi, 140 milligrammi di sodio, 8 grammi di zucchero, 2 grammi di fibre, 1 grammo di proteine. $ 3,49 per 8 once presso Whole Foods. (3 stelle)
Rebbl Organic Awake + Protein Lion’s Mane Matcha Latte
La consistenza vellutata di questo mix denso è un enorme vantaggio, ma dominano i sapori delle proteine dei piselli e dei funghi. Un po’ più di matcha sarebbe un grande miglioramento. 147 calorie, 7 grammi di grassi, 153 milligrammi di sodio, 6 grammi di zucchero, 1 grammo di fibre, 13 grammi di proteine. $ 4 per 12 once da Sprouts. (2 stelle e mezzo)
Taika Matcha Latte + Adattogeni
Questa bevanda leggera e rinfrescante non è male, ma ha più il sapore del cacao acquoso che del matcha. I sapori provengono dal fungo criniera di leone, dall’ashwagandha e da altri adattogeni che si ritiene migliorino tutto, dalla lucidità mentale alla digestione. Tieni presente che questo è addolcito con eritritolo. 80 calorie, 6 grammi di grassi, 100 milligrammi di sodio, senza zucchero, 1 grammo di fibre, 2 grammi di proteine. $ 3,59 per 8 once da Raley’s. (2 stelle)
Concentrato di tè verde Tazo Matcha Latte
Le note morbide e floreali del matcha in questo concentrato sono una vittoria, ma è semplicemente troppo dolce. Mescolato con il 2% di latte, 8 once contengono 127 calorie, 2 grammi di grassi, 63 milligrammi di sodio, 21 grammi di zucchero, 1 grammo di fibre, 4 grammi di proteine. $ 5,49 per 32 once presso Target. (2 stelle)
Frullato proteico Koia Matcha Latte
Non sei un fan del matcha? Prova questo. È granuloso, ma è ricco di proteine e contiene abbastanza vaniglia da mascherare quasi il sapore sgradevole delle proteine dei piselli. 127 calorie, 5 grammi di grassi, 160 milligrammi di sodio, 3 grammi di zucchero, 5 grammi di fibre, 12 grammi di proteine. $ 4,59 per 12 once presso Whole Foods. (1 stella)
Tè al latte Matcha biologico Three Trees
Un sapore pulito grazie alla combinazione di avena leggermente zuccherata e latte di mandorle lo rendono bevibile, ma ha bisogno di molta più polvere di matcha. Fondamentalmente è solo latte. 80 calorie, 4 grammi di grassi, 60 milligrammi di sodio, 4 grammi di zucchero, 2 grammi di fibre, 2 grammi di proteine. $ 4,99 per 10 once presso Whole Foods. (1/2 stella)
Urban Remedy Latte Matcha Alla Vaniglia Biologico
Questo costoso latte a base di latte di anacardi offre un pizzico di vaniglia, ma manca il sapore del matcha e ha un retrogusto plastico. 110 calorie, 7 grammi di grassi, 130 milligrammi di sodio, 6 grammi di zucchero, 1 grammo di fibre, 3 grammi di proteine. $ 7,99 per 16 once presso Whole Foods. (nessuna stella)
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