Manam con sede a Hyderabad Cioccolato si è guadagnato un posto nella prestigiosa lista dei “100 migliori cioccolatini del mondo” di TasteAtlas, con il suo cioccolato fondente al 66% al numero 81. Il riconoscimento mette in luce la crescente presenza dell’India nel movimento globale del cioccolato artigianale.
Il cioccolato fondente al 66% è una creazione monorigine, realizzata utilizzando cacao proveniente esclusivamente da Idukki, Kerala. La regione è nota per la produzione di semi di cacao di alta qualità con un profilo aromatico complesso, grazie al clima tropicale e al terreno fertile.
Il contenuto di cacao del 66% offre un’intensità equilibrata che piace sia agli appassionati di cioccolato fondente che a coloro che sono nuovi alle varietà più scure.
Originariamente situato nella zona delle colline di Banjara HyderabadManam Chocolate è un negozio di cioccolato artigianale premium pan-indiano. È una destinazione celebre tra gli appassionati di cioccolato. Il loro cioccolato è noto per le sue creazioni che fondono ingredienti regionali e unici come il lime gondhoraj, il peperoncino e il guntur karam.
Altre menzioni degne di nota nell’elenco includono Asochivite di Goodnow Farms Maker’s Choice con zucchero d’acero dagli Stati Uniti e la barretta biologica all’arancia al 66% di Hoja Verde Chocolate dall’Ecuador.
L’assenza di cioccolatini provenienti dal Messico e dal Guatemala, considerati la culla del cioccolato, è stata una sorpresa per molti appassionati.
TasteAtlas, noto per curare le classifiche alimentari globali, ha recentemente fatto notizia quando Naan all’aglio e burro dall’India è stato votato il miglior pane del mondo il 16 ottobre. Insieme, queste menzioni riflettono come le tradizioni culinarie indiane – dal pane al cacao – siano sempre più celebrate sulle piattaforme internazionali.
