Giovedì 19 febbraio 2026 – 21:30 WIB
VIVA –Domani i musulmani entreranno nel secondo giorno digiuno Atmosfera del Ramadan sahur Di solito si inizia a sentirsi più impegnativi fin dalle prime ore del mattino, soprattutto per le mamme che devono preparare i pasti per la famiglia.
Anche se stanno per entrare nel secondo giorno di digiuno, non pochi finiscono per svegliarsi in condizioni tese con il tempo di digiuno. Di conseguenza nasce il panico per la paura di non avere il tempo di preparare un menù adeguato e nutriente.
In effetti, il sahur svolge ancora un ruolo importante come fonte di energia in modo che il corpo sia abbastanza forte da sottoporsi al digiuno tutto il giorno. La buona notizia è che il tempo limitato non significa che devi sacrificare la qualità del cibo.
Con un po’ di pianificazione e le giuste scelte di menu, le mamme possono comunque servire piatti deliziosi, sazianti e nutrienti anche se preparati in breve tempo. Non servono ingredienti complicati o difficili da reperire, basta usare il brodo che hai in cucina e semplici tecniche di cottura.
Quindi, nel caso in cui la mamma si svegliasse tardi, ecco un’idea menù sahur semplice ma comunque delizioso e abbondante per l’intera giornata. Che cos’è? Dai, prova la ricetta dell’uovo con salsa di ostriche della chef Devina Hermawan. Di seguito la ricetta e come cucinarla, come riportato dal canale YouTube della chef Devina Hermawan.
Ricetta all’uovo con salsa di ostriche (per 3 porzioni)
Materiale:
- 3 uova
- 1 cucchiaio e ½ di farina di frumento a medio contenuto proteico
- ½ cucchiaino di brodo di pollo in polvere
- 2 cucchiai di acqua
Altri ingredienti:
- 3 spicchi d’aglio
- ¼ cipolla
- 1 cipollotto
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di brodo di funghi
- 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- 250 ml di acqua
Complementare:
riso bianco
Come fare:
1. In una ciotola, mescolare la farina con l’acqua, mescolare bene, quindi aggiungere l’uovo e il brodo di pollo, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo
2. Tritare l’aglio, affettare la cipolla e lo scalogno
3. Unisci acqua, salsa di ostriche, salsa di soia, zucchero semolato e amido di mais, mescola bene
4. Scaldare l’olio, friggere le uova, mescolare bene quindi aggiungere l’aglio e la cipolla, cuocere fino a quando saranno fragranti e leggermente dorati
5. Aggiungere il composto di salsa, cuocere fino a bollore, quindi aggiungere i cipollotti, il brodo di funghi e l’olio di sesamo, cuocere per un attimo
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6. Le uova con salsa di ostriche sono pronte per essere servite
