Sebbene la maggioranza degli americani beva ancora regolarmente, i dati recenti mostrano un minimo di 90 anni nel consumo di alcol autodichiarato, una tendenza in gran parte guidata dai giovani.
Un sondaggio Gallup rilasciato in agosto ha mostrato che il 54% degli americani ha dichiarato di bere alcolici quest’anno, il che è degno di nota, dato che il tasso è stato solo inferiore al 60% in meno di dieci volte da quando il sondaggista ha iniziato l’indagine sulla questione nel 1939.
Tra tutti i gruppi di età, gli adulti di età compresa tra 18 e 34 anni dichiarano di bere almeno il 50%, rispetto al 56% delle persone di età compresa tra 35 e 54 anni e al 56% delle persone di età pari o superiore a 55 anni. I giovani adulti hanno anche maggiori probabilità di percepire l’alcol come dannoso per la salute.
“Nel 2001, circa il 30% dei giovani adulti e degli adulti di mezza età considerava dannoso il bere moderato, mentre il 21% degli anziani era d’accordo. Tuttavia, nel 2007, i giovani tra i 18 e i 34 anni avevano superato entrambi gli altri gruppi di età nella loro preoccupazione, inclusa una recente impennata a circa due terzi che affermavano che il bere moderato è dannoso. La convinzione degli adulti di mezza età e più anziani che bere fa male alla salute è aumentata nelle ultime letture, ma è ancora in ritardo rispetto ai giovani. adulti” ha valutato Lydia Saad, direttrice della ricerca sociale statunitense della Gallup.
I dati mostrano anche una sorprendente differenza politica: i repubblicani che riferiscono di bere alcolici sono diminuiti di ben 19 punti dal 2023, dal 65% al 46%. Anche gli indipendenti e i democratici hanno riferito di aver bevuto meno nello stesso arco di tempo, ma non in misura così estrema (dal 61% al 55% per gli indipendenti e dal 64% al 61% per i democratici).
Scambiare birre con bilancieri
Dal punto di vista della reazione a catena, il calo del consumo di alcol arriva dopo gli anni di pandemia alimentati dall’alcol, in cui gli americani sottoposti a isolamento imposto dal governo hanno sfidato le file per le razioni di carta igienica a Costco con la promessa della vodka Kirkland sfusa. I dati riflettere la tragica realtà di questo tempo: le morti legate all’alcol sono esplose. Ulteriori dati mostrano un aumento vertiginoso delle malattie catalizzato dal consumo eccessivo di alcol negli ultimi 20 anni.
Il mondo del benessere online, che include la “manosfera”, ha risposto al richiamo della crisi dell’alcol.
Un momento di punta può essere ricondotto a un episodio del podcast dell’Huberman Lab nel 2022 intitolato “Alcohol & Your Health”, del professore di neurobiologia e oftalmologia di Stanford Andrew Huberman. Ad oggi, l’episodio ha registrato più di 7,7 milioni di visualizzazioni, ha ispirato infiniti contenuti di reazione ed è il oggetto dei thread Reddit con centinaia, se non migliaia di commenti di persone che affermano di aver rinunciato alla salsa dopo aver ascoltato l’episodio e aver sentito come l’alcol li distrugge dall’interno.
In una cultura dominata dall’edonismo, dalle emozioni e dal relativismo morale, i valori tradizionali, la logica, la mascolinità e l’autocontrollo sono diventati controculturali e persino rivoluzionari. Armati della consapevolezza che l’alcol lo è in qualsiasi quantità tossico per il corpo e ha ucciso centinaia di migliaia di persone negli ultimi anni, le personalità online, in particolare quelle che parlano a giovani in difficoltà alla ricerca di uno scopo, hanno fatto una crociata contro l’ubriachezza e a favore del fitness.
Giordano Peterson, Joe RoganE Chris Williamson sono alcuni esempi di uomini con un seguito massiccio che consigliano ai giovani di rifiutare l’alcol in favore di una vita più disciplinata. Charlie Kirk, un devoto cristiano e conservatore, assassinato a settembre all’età di 31 anni, era un forte sostenitore della sobrietàfare esercizio fisico e costruire una famiglia.
Lo stesso presidente Donald Trump è un astemiocosì come il segretario del suo Dipartimento della salute e dei servizi umani (HHS). Robert F.Kennedy Jr. Entrambi gli uomini hanno fatto il giro di questo tipo di programmi podcast prima delle elezioni presidenziali del 2024, un’elezione in cui i giovani hanno fatto una dura presa di posizione spostarsi verso destra. Il presidente Trump ha ricordato di aver fatto queste interviste al sollecitando di un giovane Barron Trump, che vedeva le apparizioni come un’opportunità per fare appello a giovani disamorati.
Uno in particolare momento eclatante è stata la franca conversazione del presidente Trump con il comico Theo Von sulla dipendenza in cui Trump ha parlato delle sue ragioni per essere sobrio, inclusa la perdita del fratello maggiore Fred a causa dell’abuso di alcol.
Un rifiuto dell’alcol può essere visto nella più ampia coalizione Make America Health Again (MAHA), che è stata fondamentale anche per la vittoria del presidente Trump nel 2024.
Le nuove iniziative di destra attente alla salute hanno coinvolto molte persone che in precedenza erano fuori dalla tenda conservatrice, come RFK Jr., ma che sono frustrate dalla qualità del cibo, dalle malattie croniche e dalla mancanza di trasparenza sui vaccini e sull’industria farmaceutica.
Ma al di fuori della “manosfera” e del MAHA, i contenuti di fitness politicamente neutrali che proliferano sui social media sono pieni di influencer e body builder che avvertono che l’alcol “uccide i guadagni” o ostacola la crescita muscolare.
Uomini e donne attenti al fitness che trascorrono molto tempo sollevando pesi e accumulando proteine si ribellano all’idea che tutto il loro duro lavoro possa essere annullato o bloccato in pochi sorsi.
Considerando la ricerca che enfatizza il importanza dei muscoli man mano che si invecchia, l’alcol viene visto non solo come una causa di pazzia”ansia” nel periodo immediatamente successivo, ma anche riducendolo qualità della vita con il tempo. Inoltre lo è sempre di più legati al cancro E malattie neurodegenerative.
I club benessere sono una tendenza in crescita, soprattutto tra i giovani. Possono essere qualsiasi cosa, da alcuni amici che fanno una sauna e un tuffo nell’acqua fredda prima di prendere un cappuccino fatto con fagioli biologici coltivati all’ombra, a incontri di comunità più grandi.
Il Club Palm Beach è un ottimo esempio di “club di benessere sociale” con pop-up in tutta la Florida che mira a “ispirare una comunità più sana e più connessa rendendo divertente il fitness e costruendo connessioni reali”. Questo autore ha partecipato a uno di questi eventi a Jupiter, in Florida, che ha attirato centinaia di giovani e ha visto la partecipazione di venditori di fitness, tuffi freddi, cuccioli e persino un corso di ginnastica guidato da Tyler Cameron di “The Bachelorette”. L’evento ha avuto luogo in un bar, stranamente, ma bere era facoltativo e sicuramente non era l’evento principale.
Nel mese di febbraio, Voga opportunamente chiamato club benessere “Country Club della Gen Z”. Forbes allo stesso modo chiamato loro “il nuovo status symbol” e ha osservato che l’aumento delle persone che fanno attività fisica insieme è una reazione diretta all’isolamento fisico della pandemia.
“Gli esseri umani hanno bisogno degli esseri umani per la salute mentale… quello che è successo durante la pandemia (Covid-19) è che abbiamo iniziato a correlare l’isolamento con la salute fisica, e in questo momento c’è un enorme problema: le persone sono più isolate e si sentono più sole che mai”, ha detto al punto vendita il dottor Jonathan Leary, fondatore e CEO di Remedy Place.
Cocktail analcolici, non Martini
Considerando tutti i fattori sopra elencati, la scena dei bar è tutt’altro che una città fantasma piena di erbacce.
Attraverso l’osservazione dalla vita reale, la scena dei cocktail artigianali sembra essere in forte espansione, insieme ai caffè artigianali e alle birre artigianali. I giovani (incluso questo vecchio autore della Generazione Z) amano la novità nei sapori e nell’arredamento, un luogo degno di essere pubblicato sui social media e un ambiente che offra un “terzo posto” per una generazione ricca di tecnologia che è stata considerata cronicamente solitario. Leo Daunt, il proprietario di The Bird a Montauk, New York, ha fatto eco a questa osservazione in a commento a Food Republic, sottolineando che la Gen Z “investe molto nella ricerca di esperienze o gusti unici” e che “l’investimento è davvero in un approccio olistico (narrazione)”.
Molti che non bevono amano comunque uscire e socializzare: entrano nei cocktail analcolici. Il termine “cocktail” ha salito alle stelle in Google Trends negli ultimi 20 anni e la pubblicazione specializzata Nation’s Restaurant Reviews (NRN) note che le menzioni di cocktail analcolici nei menu sono aumentate del 37,4% dal 2019, incluso un aumento del 9,6% nel 2024.
Ogni bar o ristorante di lusso in cui questo autore è stato nell’ultimo anno, dalla Florida a Phoenix, aveva opzioni analcoliche. Questi mocktail spesso non sono solo miscele troppo costose di succo e soda. Invece, vengono serviti come qualsiasi cocktail carico di alcol, senza alcol, con sciroppi infusi, guarnizioni elaborate e versati sontuosamente in bicchieri decorativi.
“I cocktail hanno avuto un drammatico aumento di popolarità nell’ultimo anno, ed è una tendenza che continuiamo a vedere crescere”, ha detto a NRN Steven Marshall, barista capo di Dirty Habit presso l’Hotel Zelos di San Francisco. “Così tante persone hanno deciso di rinunciare all’alcol per vari motivi diversi, ma vogliono comunque prendere parte alle varie celebrazioni, festeggiamenti ed esperienze che portano le persone al bar.”
Katherine Hamilton è una giornalista politica per Breitbart News. Puoi seguirla su X @thekat_hamilton.
