I californiani non sono estranei allo shock adesivo alla cassa, dove i prezzi elevati dei generi alimentari sono solo una parte della vita quotidiana. Ma gli acquirenti possono dimezzare il conto della spesa semplicemente cambiando negozio.
Secondo un nuovo studio, gli acquirenti di San Francisco che hanno telefonato a Trader Joe’s hanno speso $ 82 rispetto ai $ 168 di Bi-Rite su un paniere di 12 articoli.
Il totale della catena di sconti si è mosso di poco rispetto allo scorso anno, passando da 82,45 a 82,03 dollari, mentre i mercati rionali hanno registrato bruschi balzi, con Luke’s Local che è salito a 164,71 dollari e Bi-Rite che è salito a 168,21 dollari. secondo il San Francisco Chronicle.
I risultati giungono mentre i consumatori si trovano ad affrontare un’inflazione persistente, l’incertezza tariffaria e la volatilità dei costi alimentari spinti da interruzioni dell’offerta e pressioni sul lavoro.
I beni di prima necessità e le proteine hanno registrato forti aumenti: il pepe nero è aumentato di oltre il 30%, il caffè è aumentato di quasi il 24% in media e la carne macinata è aumentata di circa il 19% su base annua.
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Alcuni negozi hanno registrato salti ancora più marcati. La carne macinata di Lucky è aumentata del 44% a 10,99 dollari la libbra, mentre il sacchetto di caffè più economico da Trader Joe’s è raddoppiato a 9,99 dollari.
Nonostante questi picchi di prezzo, Trader Joe è ancora sottoquotato rispetto ai suoi rivali.
Una libbra di carne macinata costava $ 6,49 da Trader Joe’s, rispetto a $ 12,99 da Mollie Stone’s e $ 11,99 da Gus’s, mentre un sacchetto da 12 once di caffè in grani intero è arrivato a $ 9,99 – molto al di sotto dei $ 17,99 da Bi-Rite e $ 19,59 da Mollie Stone’s.
La differenza di 86 dollari sul piccolo paniere potrebbe tradursi in migliaia di dollari all’anno per una famiglia che fa acquisti settimanali, a seconda di dove riempiono i carrelli.
Non tutti gli articoli sono diventati più costosi. I prezzi delle uova sono scesi in media di quasi il 22% rispetto ai massimi dell’influenza aviaria dello scorso anno, allentando la pressione su uno dei prodotti di base più monitorati.
Le uova erano anche più economiche da Trader Joe’s, dove venivano vendute a 2,99 dollari la dozzina rispetto ai 5,49 dollari di Luke’s Local e ai 4,99 dollari di molti altri mercati rionali.
Secondo il Chronicle, la forte dipendenza di Trader Joe dai prodotti a marchio del distributore e dall’approvvigionamento diretto può aiutarlo a mantenere i prezzi più bassi, mentre i mercati di quartiere più piccoli devono affrontare costi unitari più elevati e una minore leva finanziaria con i fornitori.
Mercati indipendenti tra cui Mollie Stone’s, Luke’s Local e Gus’s Community Market hanno tutti registrato aumenti anno su anno sul paniere di 12 articoli, con Mollie Stone in aumento di quasi il 23% e Luke’s in aumento di oltre l’8%.
A parte Trader Joe’s, Lucky è stata l’unica catena a vedere un calo complessivo, scendendo a $ 103,98 dai $ 114,13 dell’anno scorso.
Il confronto del Chronicle ha escluso rivenditori focalizzati sul valore come Costco e Grocery Outlet a causa delle offerte di prodotti incoerenti.
La ricerca della pubblicazione inoltre non ha incluso i mercati internazionali.
A livello nazionale, i prezzi dei generi alimentari rimangono elevati. I dati federali mostrano che i prezzi del cibo a domicilio sono aumentati di circa il 2% nell’ultimo anno, anche se alcuni prodotti di base come la carne bovina e il caffè sono aumentati molto più velocemente.
