Si parla di fuga di cervelli.
È stato dimostrato che diverse diete hanno effetti di potenziamento del cervello, dalla La dieta mediterranea connessione intestino-cervello per ridurre gli effetti della pressione sanguigna da Dieta DASH.
Ma un alimento salutare ha sorpreso i ricercatori perché è collegato a un declino cognitivo più rapido, nonostante faccia parte di una dieta sana popolare e ben supportata.
Un ibrido tra i piani alimentari Mediterranei e DASH, l’Intervento Mediterraneo-DASH per il Ritardo Neurodegenerativo (MENTE) dieta ha dimostrato di ridurre significativamente l’Alzheimer o altre forme di demenza.
Tuttavia, a studio decennale I risultati hanno messo a dura prova i benefici di questo concentrato nutrizionale, scoprendo che i cereali integrali erano inaspettatamente associati a un calo più rapido di alcuni parametri.
Pubblicato sul Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, lo studio ha utilizzato ripetute scansioni MRI di 1.647 adulti che hanno registrato tutti i cibi mangiati nel corso degli anni.
I ricercatori hanno utilizzato le risposte per valutare l’aderenza alla dieta MIND di ogni persona su una scala da 0 a 15, con un punteggio medio di 6,8, o qualcuno che mangia insalate quasi tutti i giorni ma continua a indulgere nei fast food.
Coloro che hanno ottenuto punteggi più alti nella dieta MIND hanno mostrato una perdita di calorie significativamente più lenta materia grigiail tessuto cerebrale responsabile dell’elaborazione delle informazioni sensoriali, del controllo muscolare e del processo decisionale.
Mentre i frutti di bosco e il pollame erano in gran parte responsabili di questo effetto positivo, i cereali integrali come l’avena e il riso integrale, così come il formaggio (un alimento che non fa parte della dieta MIND), hanno mostrato un calo un po’ più rapido della materia grigia.
Questi risultati sono emersi quando i ricercatori hanno esaminato i singoli componenti della dieta, il che significa che non è una conclusione definitiva che questi alimenti siano causa di declino cognitivo e potrebbero riflettere altre abitudini di coloro che mangiano più formaggio o cereali.
Piuttosto, questa scoperta merita ulteriori ricerche.
Ricerche precedenti, tuttavia, hanno dimostrato che la dieta MIND – che si concentra su verdure a foglia verde, bacche, noci e olio d’oliva – ha molti benefici positivi per il cervello, principalmente abbassando la pressione alta.
Questo effetto può aumentare il flusso sanguigno e l’ossigeno al cervello, riducendo il rischio di danni alle cellule cerebrali e di Alzheimer.
Gli studi hanno dimostrato che coloro che seguivano la dieta avevano un totale del 9% ridotto rischio di demenza.
E più a lungo le persone hanno aderito alla dieta, maggiore è stata la riduzione del rischio, con coloro che hanno seguito il piano per un periodo di 10 anni avendo un rischio inferiore del 25%.
La combinazione degli effetti generali sulla salute della dieta mediterranea e della riduzione del sodio della dieta DASH offre un vantaggio nutrizionale uno-due per una migliore salute del cervello.
