I consumatori californiani potrebbero presto vedere una nuova etichetta sugli scaffali dei supermercati, progettata per evidenziare gli alimenti che non sono ultra-processati.
Il deputato Jesse Gabriel ha presentato il disegno di legge alla base della proposta mercoledì, secondo un comunicato stampa condiviso con Fox News Digital.
La legislazione, AB 2244, istituirebbe un sigillo “California Certified” che i produttori potrebbero apporre sui prodotti che soddisfano gli standard per non essere alimenti ultra-processati (UPF).
La legislazione imporrebbe inoltre ai negozi di alimentari di esporre in modo ben visibile i prodotti recanti il sigillo nelle aree ad alto traffico, rendendo più facile per i consumatori trovare tali articoli.
L’ufficio di Gabriel ha descritto il sigillo come a Etichetta “primo nella nazione”..
Non solo il sigillo consentirebbe agli acquirenti di prendere decisioni più informate, ma potrebbe anche esercitare una certa pressione sui produttori affinché riformulino i loro prodotti per qualificarsi.
Il disegno di legge definisce gli alimenti ultra-processati come quelli contenenti determinati additivi, come emulsionanti e conservanti, insieme ad alti livelli di zucchero, sale o grassi.
“I genitori non dovrebbero aver bisogno di un dottorato in chimica per capire cosa danno da mangiare ai loro figli”, ha detto Gabriel nel comunicato.
“Mentre Washington, DC, è paralizzata dall’inazione, la California si sta intensificando per proteggere i nostri bambini e affrontare i rischi per la salute associati agli alimenti ultra-processati”.
Gabriel ha detto che spera di avere il disegno di legge sulla scrivania del governatore Gavin Newsom entro la fine dell’estate, secondo STAT News.
Parlando a Fox News Digital, Gabriel ha affermato che il disegno di legge “fornisce una soluzione basata sul mercato per affrontare i pericoli degli alimenti ultra-processati”.
Ha aggiunto: “(Esso) rafforza la scelta dei consumatori, guida l’innovazione e promuove opzioni più sane in tutta la catena alimentare, senza vietare alcun prodotto”.
Gabriel ha detto a Politico che il disegno di legge è il “prossimo passo logico”. affrontare gli alimenti ultra-processati nei negozi di alimentari.
“Ma lo stiamo facendo in un modo che rafforza la scelta dei consumatori e incoraggia l’innovazione”, ha aggiunto.
Sebbene la definizione di UPF sia dibattuta, sono generalmente intesi come alimenti sottoposti a molteplici processi industriali.
Questi processi li rendono “stabilizzati per il consumo”, ha detto in precedenza a Fox News Digital il dottor Jeffrey Kraft, chirurgo bariatrico presso l’Hackensack Meridian Palisades Medical Center nel New Jersey.
“Gli alimenti trasformati non sono alimenti naturali”, ha affermato. “Sono passati attraverso una fabbrica o sono stati modificati chimicamente, quindi durano più a lungo sullo scaffale.”
Kraft ha aggiunto: “Lo sono quasi sempre combinato con altre cose malsanecome sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, emulsionanti e oli idrogenati.
La mancanza di uno “standard universale chiaro” su cosa sia un UPF “apre la porta ai burocrati per decidere cosa è reale”, ha affermato lo chef californiano Andrew Gruel.
“Sono favorevole alla trasparenza e la incoraggio, ma ciò dovrebbe derivare da un’etichettatura degli ingredienti chiara e onesta, non da un timbro soggettivo pay-to-play che riduce gli alimenti a un’etichetta governativa”, ha detto Gruel a Fox News Digital.
Ha aggiunto: “Sono fiducioso che questa etichetta verrà dirottata dai grandi produttori di alimenti e i Doritos saranno considerati un alimento non trasformato secondo una strana definizione, proprio come le patatine erano etichettate come salutari per il cuore”.
Fox News Digital ha contattato la Consumer Brands Association per un commento.
