Martedì 10 marzo 2026 – 13:02 WIB
Giacarta – Il problema della scarsità proteina è ancora una sfida per molti indonesiani. In effetti, se si considera la disponibilità degli ingredienti alimentari, le fonti proteiche sono in realtà abbastanza facili da trovare. Questo è quanto evidenziato da Dottor Tirta che rivela una serie di ragioni per cui il consumo di proteine da parte degli indonesiani è ancora relativamente basso.
Secondo lui, questo problema non è dovuto solo alla carenza di ingredienti alimentari. Infatti, l’Indonesia dispone di varie fonti di proteine abbastanza facilmente accessibili, come tempeh, tofu, uova e carne.
Ha poi spiegato che una delle cause principali è l’incomprensione che da tempo si è sviluppata nella società riguardo al consumo di carne. Molte persone credono ancora che mangiare carne aumenti drasticamente i livelli di colesterolo.
“La risposta sta nell’antica educazione secondo cui se mangiamo troppa carne, il nostro colesterolo aumenterà”, ha detto il dottor Tirta, citato da YouTube martedì 10 marzo 2026.
Secondo il dottor Tirta infatti non è sempre la carne la causa dell’aumento del colesterolo. Crede che i metodi di cottura e la dieta generale svolgano effettivamente un ruolo molto più importante nella salute del corpo.
“Ecco perché le persone hanno paura di mangiare carne di manzo perché si dice che aumenti il colesterolo”, ha aggiunto.
Oltre al fattore educativo sbagliato, anche le condizioni economiche influenzano i livelli di consumo proteico delle persone. Il dottor Tirta ritiene che esista una relazione abbastanza forte tra il livello di reddito di un paese e la quantità di proteine consumate dai suoi abitanti.
“In secondo luogo, il reddito pro capite. OK. Quindi, esiste una forte relazione tra il reddito da capitale di un paese e il consumo di proteine”, ha affermato.
Ha anche fornito un esempio interessante riguardante i modelli di consumo di proteine in Indonesia che tendono ad aumentare drasticamente in determinati momenti, come durante la celebrazione dell’Eid al-Adha.
“Va bene, ecco perché il consumo di proteine nel nostro Paese è davvero elevato nel mese del sacrificio. Sì, ecco perché è come una processione di proteizzazione in tutta l’Indonesia”, ha detto.
Oltre a ciò, il dottor Tirta ha evidenziato anche le abitudini delle persone nella scelta del latte, soprattutto per i bambini. Ha spiegato che non tutti i prodotti etichettati come latte hanno effettivamente un buon contenuto nutrizionale.
“Ecco perché in realtà sono indirettamente d’accordo sul fatto che dovremmo iniziare a bere il latte che è veramente latte. Perché c’è un latte che dice che è latte ma in realtà contiene tutto zucchero”, ha detto.
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Secondo lui, molti genitori non riescono a distinguere tra il latte che contiene realmente sostanze nutritive e i prodotti che contengono più zuccheri aggiunti.
