È stato emesso un avviso di sanità pubblica per tre tipologie di piatti pronti manzo essiccati, lavorati e distribuiti da una società con sede nelle Hawaii, Punahele Jerky Company, Inc., perché potrebbero contenere “allergeni non dichiarati”, secondo un annuncio fatto il 1° marzo dal Servizio di ispezione e sicurezza alimentare del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
L’avviso pubblicato dal FSIS ha confermato che l’allarme sanitario pubblico è stato emesso perché i seguenti tipi di carne secca possono contenere lecitina di soia, un noto allergene, ma non è stato dichiarato sull’etichetta degli ingredienti:
- Patatine di manzo essiccate in stile hawaiano, sapore originale di sale e pepe, disponibili in sacchetti di plastica da 6 once e con il numero di stabilimento “EST. 2625” stampato all’interno del marchio di ispezione ufficiale USDA.
- Punahele Jerky Company Inc., Uncle K’s Beef Crisps, disponibili in sacchetti di plastica trasparente da 4 once.
- Punahele Jerky Company, Inc., Kilauea Spicy Beef Crisps, venduti anche in sacchetti di plastica trasparente.
Tutti e tre i prodotti hanno una data di scadenza del 17 febbraio 2027 o precedente e sono stati venduti a negozi al dettaglio nelle Hawaii e online negli Stati Uniti
La FSIS ha affermato che il problema è stato rilevato per la prima volta durante una “revisione di routine dell’etichetta FSIS”, ma che non è stato emesso un richiamo per la carne secca perché i prodotti sopra elencati non sono più disponibili per l’acquisto o il consumo.
La Food and Drug Administration statunitense (FDA) elenca otto principali allergeni – latte, uova, pesce, crostacei, noci, arachidi, grano e soia (ha aggiunto il sesamo per creare nove principali allergeni nel 2023) – e afferma che questi allergeni rappresentano “il 90% delle allergie alimentari e delle reazioni allergiche gravi negli Stati Uniti”
A causa di questo rischio, gli alimenti che contengono uno o più di questi principali allergeni sono tenuti a elencarli chiaramente sulle etichette degli ingredienti.
Guida al consumatore e dettagli sul prodotto
Sebbene non siano state segnalate malattie o problemi confermati associati alla carne secca, al momento della pubblicazione, la FSIS teme che questi prodotti possano essere conservati nelle dispense, negli armadi o nei negozi dei consumatori. Si invita pertanto i clienti a verificare e, se in possesso dei prodotti interessati, a non mangiarli, ma a buttarli o restituirli al luogo di acquisto.
Se si verificano reazioni avverse dopo aver consumato i prodotti interessati, i consumatori devono contattare il proprio medico. In caso di domande, possono contattare Sabrina Vaughn, responsabile della sicurezza alimentare e della conformità QA della Punahele Jerky Company, al numero 808-961-0877, oppure chiamare la hotline per carne e pollame dell’USDA al numero 888-674-6854 o MPHotline@usda.gov.
Se desiderano segnalare un problema, possono farlo tramite il “Sistema elettronico di monitoraggio dei reclami dei consumatori” online del FSIS, a cui è possibile accedere 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
