Iniziare la giornata con una ciotola di farina d’avena potrebbe essere la chiave per vivere più a lungo, hanno rivelato i dietisti.
Uova, carni saporite come pancetta, frittelle dolci e cereali zuccherati sono gli alimenti base della colazione americana, ma da tempo sono diventati critici perché ricchi di grassi saturi e zuccheri, il che può aumentare il rischio di problemi di salute a lungo termine.
E i sondaggi suggeriscono che circa un adulto americano su quattro salta regolarmente e del tutto la colazione, con conseguente mancanza di concentrazione, affaticamento e eccesso di cibo nel corso della giornata.
La farina d’avena, tuttavia, potrebbe aiutare a evitare l’eccesso di cibo, regolare lo zucchero nel sangue e ridurre l’assunzione di grassi saturi, rendendo il corpo meno incline a problemi come malattie cardiache e cancro.
L’avena è ricca di fibre, un nutriente necessario per aggiungere volume alle feci per facilitarne il passaggio e rallentare la digestione.
Le proteine contenute nella farina d’avena rallentano anche la digestione, favorendo la sazietà e riducendo il rischio di eccesso di cibo e obesità.
Una ciotola contiene anche carboidrati complessi e vitamine come manganese, magnesio e ferro, che riducono le infiammazioni che causano malattie nel corpo e proteggono le cellule, rallentando il processo di invecchiamento.
I dietisti notano anche che, poiché la farina d’avena è versatile, può essere facilmente personalizzata con frutta fresca e semi per aggiungere ulteriori antiossidanti e proteine.
I dietologi hanno rivelato che mangiare farina d’avena ogni giorno potrebbe aumentare le possibilità di vivere più a lungo (immagine stock)
Vandana Sheth, nutrizionista dietista registrata in California, ha detto a EatingWell: “La farina d’avena, se ben preparata, può favorire la salute del cuore, l’equilibrio dello zucchero nel sangue e la longevità.”
Anche l’avena è poco costosa, costa solo $ 3 per 18 once.
Una tazza di avena secca contiene circa quattro grammi di fibre, quasi un quinto della dose giornaliera raccomandata di 25-30 g per le donne e un sesto dei 30-38 grammi raccomandati per gli uomini.
Nonostante oltre il 90% degli americani non assuma abbastanza fibre, il nutriente è essenziale per favorire movimenti intestinali regolari e una sana digestione. Aggiungendo volume alle feci, le fibre le ammorbidiscono e le consentono di passare più facilmente, riducendo la stitichezza e impedendo loro di rimanere nel colon.
È stato dimostrato che le fibre riducono il rischio di cancro del colon-retto, la principale causa di morte per cancro negli americani sotto i 50 anniperché riduce il rischio che batteri e altri contaminanti presenti nelle feci entrino in contatto con le cellule del colon e provochino la formazione di tumori.
La fibra stimola anche il rilascio dell’ormone che riduce l’appetito, il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1), che i farmaci dimagranti come Ozempic e Wegovy imitano. Ciò riduce l’appetito e la possibilità di mangiare troppo, riducendo a sua volta il rischio di diventare obesi e soggetti a problemi di salute a lungo termine come malattie cardiache e diabete.
Inoltre, le fibre rallentano la velocità con cui lo zucchero viene assorbito nel flusso sanguigno, prevenendo picchi di zucchero nel sangue. Picchi costanti di zucchero nel sangue aumentano il rischio di sviluppare diabete, danni ai nervi e malattie renali.
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La farina d’avena aiuta a vivere più a lungo?
La farina d’avena è ricca di fibre, proteine e vitamine essenziali come manganese e magnesio (immagine stock)
Una tazza di avena contiene anche circa cinque grammi di proteine. Le autorità sanitarie raccomandano che gli adulti medi relativamente sedentari assumano 0,36 g di proteine per 1 kg di peso corporeo, ma questo varia in base al livello di attività. Una persona sedentaria che pesa 150 libbre dovrebbe consumare circa 55 g di proteine al giorno.
Similmente alle fibre, anche le proteine rilasciano GLP-1 e richiedono più tempo per essere digerite rispetto ai carboidrati e ai grassi, mantenendole nello stomaco più a lungo e aumentando il senso di sazietà. Inoltre le proteine aiutano a riparare i muscoli e proteggono dalla perdita muscolare che deriva dall’invecchiamento, riducendo il rischio di cadute, infiammazioni e malattie cardiache.
Solo mezza tazza di avena secca è ricca di nutrienti vitali, tra cui quasi due terzi dell’assunzione giornaliera raccomandata di manganese, che è stato collegato al mantenimento delle ossa e alla riduzione dell’infiammazione.
Il manganese è anche un antiossidante, un composto che protegge le cellule del corpo dai danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi. È stato dimostrato che questi riducono l’infiammazione e aumentano la salute del sistema immunitario.
Una tazza di avena contiene anche circa il 13% dell’apporto giornaliero raccomandato di magnesio, un minerale essenziale per la salute delle ossa e la funzione muscolare generale.
Sheth consiglia oltre ai tipici condimenti di farina d’avena come frutti di bosco e miele, opzioni salate come il tofu possono aumentare ulteriormente il contenuto nutrizionale.
