Caro Eric: Siamo anziani (di età compresa tra 76 e 77 anni) con un reddito limitato. Le nostre spese di soggiorno sono elevate per ragioni mediche. Di conseguenza, pianifichiamo attentamente le nostre visite ai ristoranti.
Anche se non abbiamo e non abbiamo mai frequentato ristoranti molto costosi, ne godiamo diversi nella gamma $$, o occasionalmente $$$.
Sappiamo tutti che i prezzi sono saliti alle stelle, ma quando aggiungiamo la mancia “consigliata” dal 10% al 15%, cenare al ristorante diventa inaccessibile.
D’altro canto molti ristoranti faticano a mantenere i clienti e a restare aperti! Quindi, qual è la scelta migliore: dare meno mance o semplicemente non cenare fuori e sostenere affatto questi ristoranti?
– Dilemma del pranzo
Caro pranzo: Sono solidale con le tue preoccupazioni. L’aumento dei costi del cibo e delle spese generali si ripercuotono sul menu, rendendo cenare fuori un’impresa più complicata, soprattutto in un momento in cui i budget domestici si stanno riducendo. Rende la contabilità difficile.
Tuttavia, la soluzione migliore è coccolarsi, senza maltrattare il personale di servizio. Considera la tua mancia come parte del costo del pasto e stabilisci il budget di conseguenza. Ciò potrebbe significare che la tua indennità totale per il cibo scende del 15% o del 20% (lo standard del settore per le mance), il che potrebbe tradursi in un antipasto in meno, una bevanda in meno, eccetera.
La mancia è un’usanza in America che è stata incorporata nella struttura finanziaria del settore della ristorazione, il che significa che, sebbene non sia obbligatorio, non dare la mancia significa che qualcun altro lavora per te gratuitamente.
Molti commensali si lamentano che non è una cosa che hanno scelto e se i camerieri volessero garantirsi un reddito, dovrebbero scegliere un’altra professione. Ciò che questi commensali non riescono a capire è che scegliendo di andare in un ristorante con camerieri con mancia, scelgono di far parte di questo accordo finanziario. Se non volessero, andrebbero in un buffet o in un ristorante senza camerieri, o – l’ideale secondo me – in un ristorante che paga ai suoi camerieri un salario dignitoso e ha integrato il costo del lavoro nei loro prezzi.
Molti server in questo paese vengono pagati una tariffa base di $ 2,13 l’ora. Nella maggior parte dei casi, questo viene completamente divorato dalle tasse, il che significa che ogni volta che un cameriere si avvicina al tuo tavolo, ti porta da mangiare, ti spiega il menu, ti dà una raccomandazione, ti prepara il cappuccino o ti pulisce il piatto, lo fa gratuitamente. Lo stesso vale per i baristi, a cui danno la mancia i camerieri, e gli autobus.
Ti meriti una bella serata fuori, ma loro meritano anche di pagare le bollette. Puoi pianificare il budget in modo che serva entrambi.
Caro Eric: Immagino di non sapere come lasciarlo andare. Mia sorella ha cinque anni in più. Si è verificato un problema durante una visita fatta a suo nipote più di 10 anni fa. Suo marito ha causato caos e confusione, ma lei ha incolpato me.
Ha detto che non mi avrebbe più parlato e non l’ha fatto.
La nostra amata sorella è venuta a mancare quest’anno. Ho chiamato per informarla; lei grugnì e riattaccò.
È così doloroso. Qualche suggerimento su come avere un’altra conversazione prima di lasciare entrambi questa terra?
– Sconcertato
Caro sconcertato: La conversazione che stai cercando potrebbe non essere la stessa conversazione possibile. Sarà utile valutare correttamente le tue aspettative e procedere da un luogo di accettazione.
Anche se non è del tutto chiaro cosa sia successo dieci anni fa, è chiaro che ha avuto un impatto tale su tua sorella da recidere tutti i legami. Questo è un luogo difficile da cui partire e capisco quanto sia doloroso. Il trattamento del silenzio non favorisce la riparazione o la ricerca di un terreno comune.
Sembra che tu voglia riconnetterti con lei. E sebbene ciò sia comprensibile, potrebbe non essere fattibile in questo momento, dato quello che ha detto e fatto. In effetti, le sue azioni suggeriscono fortemente che non sia aperta a ciò, per qualsiasi motivo.
Ciò non significa che non puoi ottenere nulla di ciò che desideri. Ma potrebbe non venire da lei. Direi che oltre alla chiarezza e alla connessione, stai vedendo anche la chiusura. Quest’ultimo potrebbe essere il più facile da ottenere poiché può iniziare internamente.
Invece di una conversazione, valuta la possibilità di scrivere i tuoi sentimenti in una lettera. Esprimi il tuo amore per lei, la tua tristezza per la separazione, il tuo dolore per l’altra sorella, la tua delusione per come sono andate le cose. Tutto quello che hai nel cuore.
Usa affermazioni in prima persona in modo che non sembri che la stai incolpando. Regolare i conti non è l’obiettivo. L’obiettivo è semplicemente farsi ascoltare.
Voglio avvisarti: potresti non ricevere risposta da questa lettera. Ma se lo invii sapendo che questa potrebbe essere una possibilità, sarai in una posizione migliore per dire quello che devi dire. Quindi puoi liberarlo, e questa relazione, dalle aspettative.
Invia domande a R. Eric Thomas all’indirizzo eric@askingeric.com o PO Box 22474, Philadelphia, PA 19110. Seguilo su Instagram e iscriviti alla sua newsletter settimanale su rericthomas.com.
