Chiavarini ha detto: “L’elettrocuzione è una cosa ridicola. Cosa dovremmo fare: infilarle in una presa di corrente? Onestamente, quale ristorante fulminerà effettivamente le aragoste prima di bollirle?”
Gli esperti del settore hanno affermato che vietare la bollitura viva potrebbe portare a un’impennata delle importazioni di prodotti ittici congelati.
David Jarrad, amministratore delegato della Shellfish Association of Great Britain, ha dichiarato: “Se qualcuno vuole acquistare un granchio o un’aragosta vivi, non pagherà per questo se è già morto. In pratica, c’è un vantaggio intrinseco per l’intera catena di approvvigionamento nel prendersi cura del prodotto al meglio delle proprie capacità senza causare stress ai crostacei, in modo da poter ottenere i prezzi migliori per loro”.
“La nostra preoccupazione nel Regno Unito è che se ristoranti e hotel non desiderano acquistare attrezzature straordinarie, che costano circa 3.500 sterline, importeranno semplicemente pesce congelato dall’estero”.
John Loag della JPL shellfish, che esporta aragoste e granchi dalla Scozia, ha detto che il governo “semplicemente non ne ha la minima idea”. “Il business dei molluschi è già ridicolmente difficile. Questa è una delle ultime cose a cui vuoi pensare”, ha detto.
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“Abbiamo costi in aumento, salari in aumento, tutto sta diventando sempre più difficile. Questo non è certamente un settore in cui cercherei di entrare se non ci fossi già stato per più di 30 anni.”
Maggiore ‘rispetto’ per i crostacei
Il partito laburista si è anche impegnato a cercare di migliorare il benessere dei molluschi lungo tutta la catena di approvvigionamento. La strategia di welfare si impegna a migliorare le condizioni dei gamberi, dei calamari e dei polpi.
L’organizzazione benefica per il benessere degli animali Crustacean Compassion, che ha esercitato pressioni sul governo affinché vietasse la bollitura, ha accolto con favore la notizia e ha affermato che ciò significa che ai molluschi verrà dato un maggiore “rispetto”.
“Accogliamo con tutto il cuore l’intenzione del governo di vietare la bollitura di crostacei vivi e di affrontare altre aree di compromesso sul benessere”, ha affermato l’amministratore delegato Ben Sturgeon.
“Riconoscere la sensibilità di granchi, aragoste e altri crostacei decapodi e vietare pratiche disumane come la bollitura di animali vivi è un passo avanti fondamentale per il benessere degli animali”.
Secondo un sondaggio YouGov di febbraio, il 65% degli adulti è contrario al fatto che i molluschi vengano gettati nell’acqua bollente. Il sondaggio è stato commissionato da Crustacean Compassion e sono stati intervistati 2223 adulti.
Tim Bonner, amministratore delegato del gruppo di difesa dell’agricoltura Countryside Alliance, ha dichiarato: “La strategia del partito laburista per il benessere degli animali sembra essere guidata più dall’agenda degli attivisti per i diritti degli animali che dal reale miglioramento del benessere degli animali”.
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Il governo deve affrontare la reazione di alcuni attivisti per i diritti degli animali dopo aver fallito nel vietare le importazioni dagli allevamenti di animali da pelliccia all’estero come parte della revisione dei diritti degli animali.
Inoltre, non è riuscito a dare seguito all’impegno assunto nel manifesto di vietare l’importazione in Gran Bretagna dall’estero di trofei di caccia, come pelli di leopardo e teste di leone imbalsamate.
Il Telegrafo, Londra
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