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Edição de 31-03-2017
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SECÇÃO: Região

Oliveira do Hospital quer criar Centro de Competências do Queijo Serra da Estrela

Festa do queijo levou milhares a Oliveira do Hospital
Festa do queijo levou milhares a Oliveira do Hospital
O município de Oliveira do Hospital quer criar, numa parceria com o Ministério da Economia, um Centro de Competências do Queijo Serra da Estrela, que alie o saber ancestral de pastores e queijeiras às novas tecnologias aplicadas ao sector.
A ideia foi avançada pelo presidente da Câmara Municipal, José Carlos Alexandrino, na abertura da 26ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, onde referiu também que quer continuar a defender e apostar economicamente na produção do queijo certificado com um «activo único» da região, apoiando os produtores do concelho e até atrair novos empresários para esta actividade.
«A criação do Centro de Competências vai ter um impacto regional e nacional que vai permitir aumentar a competitividade das empresas através da transferência de conhecimento que vai com certeza dar uma nova centralidade a Oliveira do Hospital» afirmou o autarca. «Vamos inovar mantendo a tradição», prometeu.
O presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital defendeu também a necessidade de os poderes públicos incentivarem a produção do queijo DOP Serra da Estrela, enquanto «produto diferenciador» de 18 municípios dos distritos de Coimbra, Castelo Branco, Guarda e Viseu. Na opinião do autarca, importa valorizar este produto, apostando na inovação, mas «mantendo sempre a tradição» ancestral dos pastores e queijeiras da região.
O certame, que se tem afirmado como um importante contributo para alavancar o turismo e a economia local, levou ao concelho vizinho milhares de visitantes para visitar aquela que é hoje apelidada como a maior festa do Queijo Serra da Estrela do país. Marcaram presença mais de 300 expositores de produtos endógenos, tendo como rei da festa o Queijo Serra da Estrela DOP, artesanato e gastronomia.
O ministro da Economia, Manuel Caldeira Cabral, defendeu, na mesma cerimónia, o reforço da certificação e inovação na agro-indústria, tendo em conta que o sector atravessa «um bom momento». «É nos bons momentos que se tem de apostar na certificação» dos produtos agro-pecuários, bem como na inovação e no investimento em geral, disse o governante.
O ministro da Economia salientou que a certificação dos produtos alimentares tradicionais «é muito importante» para a sua valorização no mercado. Ao confirmar as suas ligações familiares à região do queijo com denominação de origem (DOP) da Serra da Estrela, disse que acompanhou «bem as dificuldades» dos pastores e das queijeiras, mas, em contrapartida, testemunha actualmente «as enormes oportunidades» deste produto endógeno.
O secretário de Estado das Florestas e Desenvolvimento Rural, Amândio Torres, também esteve presente na sessão, em que intervieram representantes de diversas entidades, como o presidente da Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE), Manuel Marques, o presidente da Entidade Regional de Turismo do Centro, Pedro Machado, e a presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, Ana Abrunhosa, entre outros.

Presidente da República realça vitalidade de economia local a crescer

Apesar de não estar no programa, Marcelo Rebelo de Sousa, Confrade de Honra da Confraria do Queijo Serra da Estrela, não quis perder este evento e, à semelhança da edição anterior, fez uma visita ao certame. Em declarações à imprensa, o Presidente da República elogiou o evento. «É sinal da vitalidade do poder local, dos municípios e freguesias. É sinal que a economia está a crescer. Há sobretudo uma economia local que está em expansão. Isto é mérito dos produtores locais, câmaras e freguesias», frisou, sublinhando que a economia está a crescer pela mão das pessoas. «E isso é bom», rematou, antes de se encaminhar para a tenda onde finalmente iria comer o tão aguardado queijo Serra da Estrela.
Quando visitava os expositores e uma mostra de ovelhas da raça bordaleira, originária dos 18 municípios da região, onde é produzido o queijo certificado Serra da Estrela, o Presidente da República posou dezenas de vezes para fotografias com pessoas de todas as idades, enquanto centenas de câmaras e telemóveis se foram erguendo em seu redor. «Eu tenho obrigação de estar próximo das pessoas», sublinhou, numa paragem da visita, em que ia abrindo caminho na companhia do presidente da Câmara Municipal de Oliveira do Hospital.
Para a promoção dos produtores com queijo DOP, os autarcas da região demarcada vão deslocar-se aos Estados Unidos da América, de 6 a 10 de Abril, para marcarem presença no certame que anualmente decorre em Newark.

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